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551の蓬莱♪のCMでおなじみ、551の豚まん。
甘めの皮と中のジューシーな餡の豚まんは、ちょっと大きめのサイズだけどペロっと食べちゃうんですよね。
私は関西在住なので、実家に帰省するときはいつも551蓬莱の豚まんをお土産に買っていきます^^
多めに買って行って、食べきれなかった551蓬莱の豚まんは冷凍しています。
551蓬莱公式は風味を損なうため冷凍を推奨していませんが、冷凍して保存する人も多いです。
冷凍する場合は自己責任にはなりますが、ラップで正しく包めば乾燥しにくく、目安として約2週間〜1ヶ月ほど楽しめます。
今回は、551蓬莱の豚まんの冷凍保存方法、保存期間の目安、皮が固くならない解凍・温め方のコツについてまとめました。
551の豚まんは冷凍できる？公式の見解と保存期間の目安
公式の見解：冷凍は非推奨
551蓬莱では冷凍の豚まんは販売してないのですが、自己責任で豚まんを冷凍して保存しておくことはできます◎
551蓬莱公式は、風味が落ちるため冷凍保存を推奨していません。
公式サイトによると、551蓬莱の豚まんの消費期限は以下の通りです。
- 温かい豚まん（店頭蒸したて・常温）：当日中
- 持ち帰ってすぐに冷蔵庫に入れた場合：製造日を含めて3日間
- チルドで売られている豚まん：製造日を含めて5日間
551蓬莱の豚まんは保存料など使われていないので日持ちしません。
消費期限なので、必ず期限を守って食べきりましょう。
冷凍保存期間の目安：約2週間〜1ヶ月
冷凍した場合の保存期間は、目安として約2週間〜1ヶ月ほど。
おいしく食べるなら2週間以内に食べきるのがおすすめです。
それを過ぎると冷凍焼けで味が落ちる可能性があります。
冷凍した場合でも、時間が経つほど品質は落ちやすいです。
冷凍することでおいしくなくなっちゃうのは意味ないですよね＞＜ できるだけ早めに食べきるのがおすすめです。
チルドと常温（蒸したて）の違い
お土産用のチルド豚まんと、店頭で蒸したての常温豚まんでは、冷凍する前の状態が違います。
店頭で蒸したての豚まんは当日中が消費期限なので、冷凍するなら早めが安心です。
551蓬莱の豚まんは、直営店舗で出来立てを販売しています。
時間が経つほどおいしさが落ちやすいので、冷凍保存する場合は買ってからできるだけ早く冷凍しちゃいましょう。
皮が固くならない 551豚まんの冷凍保存方法
551蓬莱の店舗は関西にしかないので、食べたくてもなかなか買えない人も多いはず。豚まんを冷凍しておけばいつでも好きなときに食べられるのが嬉しいですよね♪
551蓬莱の豚まんの冷凍方法はこちら。
- 豚まんは箱から出して1つずつラップでぴっちりと包む
- ジッパー付きの袋に重ならないように入れて空気を抜く
- 冷凍庫で保存
注意点は、箱のまま冷凍庫に入れないこと。
551蓬莱のおなじみの赤い箱のまま冷凍庫に入れてしまうと、豚まんが乾燥してしまいおいしさが半減してしまいます…。
霜もつくし、冷凍庫内のにおいも吸収しやすいので、箱のまま冷凍してもいいことはあまりありません。
冷凍する場合は、ラップとジッパー付きの袋で2重に保存すると乾燥やにおい移りを抑えやすいです。
空気をしっかり抜くのがポイントです。
冷凍した551豚まんをふわふわに解凍・温める方法
551蓬莱の豚まんを冷凍したら、解凍方法が大事。おいしく温める方法は3つあります。
方法1：電子レンジ（手軽）
蒸し器を使って解凍する方法に比べてふっくら感は少し劣りますが、電子レンジだと手軽に解凍できるのが魅力です♪
電子レンジでも少しのコツで豚まんをおいしく解凍できるので試してみてくださいね。
- 耐熱皿に水を入れて、お皿にかかるように割りばしをのせる
- 冷凍した豚まんを割りばしの上にのせて、水でぬらしたキッチンペーパーを豚まんにかぶせる
- さらに上からラップをかけて、500Wで1分30秒〜2分加熱する
また、マグカップを使った豚まんの温め方もあります。
事前にラップに包んだ豚まんを冷蔵庫で自然解凍させる、または電子レンジ500W10秒で軽く解凍してから試すようにするといいですよ。
方法2：蒸し器（いちばんお店に近い）
少し手間はかかりますが、551蓬莱の豚まんの出来立てのおいしさに近づけたいなら、蒸し器やせいろを使うのがおすすめです。
- 蒸し器に水を入れて沸騰させる
- 蒸し器の蓋に清潔なふきんを巻いておく
- 蒸し器のお湯が沸騰したら冷凍した豚まんを入れ、蓋をする
- そのまま15分程度温める
蒸す時間は豚まんの個数によっても変わります。
15分蒸した後は、数分ごとに蒸し上がりの状態をチェックしてください^^
方法3：フライパン（カリカリ）
フライパンで蒸し焼きにして底をカリッとさせるアレンジ方法です。
フライパンに少量の水（大さじ2程度）を入れ、冷凍豚まんを並べて蓋をし、中火で10〜15分蒸し焼きにします。
水分が飛んだら、ごま油を少量回し入れて底面をカリッと焼き上げます。
外はカリカリ、中はふわふわの食感が楽しめます。
解凍ムラを防ぐコツ
解凍ムラを防ぐためには、冷蔵庫で半解凍してから温めるのがベストです。
冷凍庫から出して冷蔵庫に移し、2〜3時間ほど置いてから電子レンジや蒸し器で温めると、中まで均一に熱が通りやすくなります。
急いでいる場合は、冷凍のまま温めても大丈夫ですが、加熱時間を少し長めにして様子を見ましょう。
551蓬莱の豚まんアレンジレシピ
ベースがおいしい551蓬莱の豚まんは、アレンジするとさらにおいしくなります♪
焼き豚まん
レシピはこちら→（551 蓬莱の豚まんは焼く！：Cookpad）
焼くだけ簡単アレンジ豚まん。油多めでカリっと焼くのがおすすめ。
レシピではフライパンを使っていますが、ホットサンドメーカーを使ってもいいですね^^
豚まんスープ
レシピはこちら→（そのまんま 豚まん♪スープ：Cookpad）
豚まんからうま味が出るので、ベースの味付けは薄くてもいいかもしれません。
仕上げにかけるごま油がおいしさを引き立たせるので忘れずに。
まとめ：551蓬莱の豚まんは自己責任で冷凍保存できる
- 551蓬莱公式は冷凍非推奨だが、自己責任で冷凍保存は可能
- 冷凍保存期間の目安は約2週間〜1ヶ月（おいしさ重視なら2週間以内）
- 冷凍方法：1個ずつラップでぴっちり包み、ジップロックで空気を抜く
- 電子レンジ解凍：水でぬらしたペーパー＋ラップで500W1分30秒〜2分
- 蒸し器解凍：15分を目安に蒸して様子を見る
- 解凍ムラを防ぐには冷蔵庫で半解凍してから温める
551蓬莱の豚まんは出来立てをその場で食べるのがいちばん。
食べきれない場合は、できるだけ早めにラップで包んで冷凍しておきましょう。
買った日に冷凍できれば、おいしさを保ちやすいです^^
