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「冷凍庫にストックしておいたピザを食べよう！」と思ったら、パッケージに『オーブン・トースター専用』の文字。
「うちには電子レンジしかないのに、どうすればいいの？」と途方に暮れてしまったことはありませんか？
電子レンジの「あたため機能」は、本来冷凍ピザの調理には不向きです。
そのままチンすると、生地がベチャベチャになったり、逆に冷めるとカチカチに硬くなったりと、残念な結果になりがちですよね＞＜
しかし、「本当に電子レンジしか調理器具がない」という状況でも、工夫次第でピザをおいしく仕上げることは可能です！
今回は、電子レンジだけで冷凍ピザを最大限おいしく焼く裏ワザをメインに、どうしてもカリッとさせたい時の代用策、そして次から失敗しないピザ選びのコツまで解説します。
まずは手持ちのピザが「レンジNG」か確認！
まず、冷凍ピザのパッケージ裏にある「調理方法」をもう一度よく見てみてください。
- 「レンジ調理OK」なピザ： 迷わずレンジへ！メーカーがレンジ専用の生地を開発しているので、指示通りにするのが一番おいしいです。
- 「オーブン・トースター専用」なピザ： ここからが本番です。レンジのマイクロ波で加熱すると水分が出すぎてしまうため、工夫が必要です。
もしお手元のピザが「レンジ不可」だった場合、これから紹介する方法を試してみてくださいね^^
【レンジしかない人向け】ベチャッとさせない3つの裏ワザ
コンロもトースターもない！という「本当にレンジしかない」状況で、オーブン専用ピザを救済する方法は3つあります。
キッチンペーパーを「敷く」＋「被せない」
お皿に直接ピザを置くと、底から出た水分で生地がびしょびしょになってしまいます。
やり方： お皿にクッキングペーパー（または厚手のキッチンペーパー）を敷き、その上にピザを乗せます。
ポイント： ラップは絶対にかけないこと！蒸気を逃がすことで、ベチャつきを最小限に抑えられます。
ペーパーが余分な水分を吸い取ってくれるので、これだけで食感が劇的に変わりますよ◎
コップ一杯の「水」を横に置く
レンジ加熱で生地がカチカチに硬くなってしまうのは、水分の蒸発しすぎが原因です。
やり方： マグカップに半分ほど水を入れて、ピザの横に置いて一緒に加熱します。
ポイント： 庫内の湿度を保つことで、生地のパサつきを防ぎ、もっちりとしたおいしい食感を残せます。
「外はしんなり、中はもっちり」を目指すなら、この一手間が欠かせません^^
「200W（解凍モード）」でじっくり加熱
600Wで一気に加熱すると、具材から一気に水分が噴き出してしまいます。
やり方： まず「解凍モード」や「200W」で3〜4分、じっくり中心まで温めます。
ポイント： チーズが溶け始めたら、最後に600Wで10〜20秒だけ加熱して仕上げます。
急がば回れ。温度をゆっくり上げることで、具材の旨みを逃さず、生地のダメージを減らすことができますよ♪
もし「コンロ」があるならフライパンが最強！
もし「トースターはないけれど、コンロとフライパンならあるよ！」という方がいたら、ぜひこちらを試してほしいです。
実は、オーブン専用の冷凍ピザを一番おいしく焼くのは、トースターではなく「フライパン」なんです！
- 解凍する： レンジの解凍モード（200W）で3〜4分、ピザを柔らかくします
- 焼く： フライパンにオリーブオイルを引き、ピザを置いてフタをして弱火で5分
- 仕上げ： チーズが溶けたらフタを取り、強火で30秒
底面を直火で焼くことで、トースター以上に「カリッ、サクッ」としたおいしいピザが出来上がります。 大きすぎてトースターに入らないピザも、半分に切ればフライパンで完璧に焼けますよ◎
次から買うべきレンジ対応ピザの選び方
今回の「レンジしかなくて困った！」という経験を次に活かせるといいですよね。
実は、最初から「レンジ調理」を想定して作られたピザもたくさんあるんです。
- 「レンジ専用」の表記があるもの： 照り焼きチキンやマヨネーズ系など、レンジと相性の良い具材が多いです。
- 厚みのある「ふっくら生地」： クリスピータイプよりも、パンのような厚い生地の方がレンジ加熱で硬くなりにくいですよ。
- 電子レンジ専用プレート付き： 最近は、レンジのマイクロ波を熱に変えて「焼き目」をつけてくれる特殊なトレイ付きのピザも売られています。
これらを選べば、次からはレンジだけでも失敗知らずで、いつでもおいしいピザが楽しめますね^^
レンジでも「焼き目」がつく魔法のプレート
「これからもレンジでピザを焼くことが多そう」という方は、専用の道具を1つ持っておくと世界が変わります！
ポチップ
このプレートをレンジに入れるだけで、底面が200度以上の高温になり、レンジ調理なのに「焦げ目」をつけることができるんです。
これがあれば、トースターがなくても毎日サクサクのピザが食べられますよ◎
レンジしかなくてもおいしく食べられる！
冷凍ピザなのに電子レンジしかない時の対処法をまとめました。
- 本当にレンジしかないなら「ペーパー敷き」＋「水コップ」＋「低ワット」で救済
- もしコンロがあるなら、フライパンで焼くのが「トースター超え」の近道
- 次からは「レンジ専用」や「厚手生地」のピザを選んで失敗を防ごう
- 専用プレートがあれば、レンジだけでもカリカリのおいしいピザが焼ける
「レンジしかないから」とベチャベチャなピザを我慢して食べる必要はありません。
ちょっとした裏ワザで、冷凍ピザはもっとおいしくなります^^
今日のランチが、最高に幸せなピザタイムになりますように♪
