アスパラベーコン巻きのお弁当作り置き！前日準備の注意点と冷凍保存のコツ

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彩りがきれいなアスパラベーコン巻きはお弁当にぴったりのメニュー！

たんぱく質と野菜を一緒にとれるのも嬉しいですよね^^

私も子どものお弁当によく入れますが、朝から作るのは大変。

なので、アスパラベーコン巻きをお弁当に入れるなら前日に作ったものを入れています^^

アスパラベーコン巻きを作り置きしておけばお弁当作りがグッと楽になりますよ♪

今回は、アスパラベーコン巻きを前日に作り置きする際の注意点や、傷ませないための管理、便利な冷凍保存のコツをまとめました。

アスパラベーコン巻きはお弁当に前日作り置きOK！

アスパラベーコン巻きはお弁当に入れるものを前日に作っておいても大丈夫！

ただ、一口に「前日準備」と言っても、朝の余裕に合わせて2つのパターンがあります。

一番おすすめなのが、前日のうちに「アスパラをベーコンで巻く」工程まで終わらせておく方法です。

朝はフライパンやトースターで焼くだけなので、調理時間が大幅に短縮できます。

焼きたての香ばしさを保てるのもメリットです。

夜ご飯のおかずとして多めに作り、お弁当用に分けておくパターンです。

朝は電子レンジで再加熱するだけなので、火を使わずに済みます。

前日に作ったものを翌日のお昼に食べるお弁当では、衛生管理がとても大切です。

前日に焼いて冷蔵庫に入れておいたものは、朝そのままお弁当箱に詰めず、必ず一度電子レンジなどで再加熱してください。

一度中心部までしっかり熱を通すことで、保存中に増えたかもしれない雑菌を抑えることができます。

再加熱した後、熱いままお弁当箱のフタをしてしまうと、蒸気がこもって水分となり、菌が繁殖する原因になります。

バットなどに広げて、完全に冷めたことを確認してからフタをしましょう。

作り置きを前提とする場合は、できるだけ買いたてのアスパラと、開封直後のベーコンを使いましょう。

少し古くなった食材を使う場合は、その日のうちに食べ切るメニューにするのが安心です。

「もっと楽をしたい！」という時は、時間がある時にまとめて作って冷凍しておくのが便利です。

自家製の冷凍食品としてストックできます。

生のまま冷凍すると、解凍時にアスパラから水分が出てしまい、食感が損なわれることがあります。

「焼いた後に冷まし、1個ずつラップに包んで冷凍」しておくと、朝は凍ったままお弁当箱に入れる（保冷剤代わりにする）か、レンジで加熱するだけで済みます。

保存期間の目安：約2週間

解凍方法：電子レンジで加熱するか、自然解凍（※夏場は特に便利です）

前日に巻いておいても、焼いている途中でバラバラになってしまうと悲しいですよね。

剥がれないための巻き方のコツや、下茹でするかどうかの判断については、こちらの記事で詳しく解説しています。

「朝から作らなきゃ」というプレッシャーをなくして、前日の自分を少しだけ助けてあげましょう。

ちょっとした段取りで、お弁当作りがぐっと気楽になりますよ。