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ブロッコリーをおいしく食べたいけど、農薬や虫、汚れが気になるけど…
細かいつぼみの部分って、どうやって洗うのが正しいのかわかりませんよね^^；
ギュッと詰まっていて汚れも目に見えにくいし、自己流でちゃんと洗えているか不安になることも。
どのようにブロッコリーを洗えば農薬や虫、汚れはしっかり落ちるのか？
今回は、ブロッコリーの農薬などを落とす洗い方や野菜用洗剤を紹介します！
ブロッコリーの基本の洗い方5選！
ブロッコリーの洗い方は、次の5つがおすすめです。
- 水を張ったボウルに浸ける
- 塩水を張ったボウルに浸ける
- 重曹入りの水を張ったボウルに浸ける
- 50度洗いをする
- ポリ袋に入れて洗う
1つずつ詳しく見ていきましょう！
水を張ったボウルに浸ける
ブロッコリーを逆さまにして水を張ったボウルに浸けておく！
実は、これだけでもブロッコリーはバッチリ洗えます。
やり方はとてもシンプルで、水を張ったボウルにブロッコリーのつぼみの部分がすべて浸かるようにして20～30分放置するだけ。
水につけることでつぼみが少し開いて、中に入り込んだ汚れや虫を取り除くことができるのです。
最後にブロッコリーをボウルの中で優しくグルグルと振り洗いをしてから、流水でしっかりとすすぎます。
ブロッコリーの基本的な洗い方になるので覚えておきましょう^^
塩水を張ったボウルに浸ける
しっかりと虫を落としたいのなら、塩水を張ったボウルに逆さまにしたブロッコリーを浸けておくといいでしょう。
やり方はとても簡単で、①の基本的なやり方に小さじ1～2の塩をプラスするだけ！
塩の粒子がつぼみなどの細かい部分に入り込んで、よりキレイに洗うことができます。
重曹入りの水を張ったボウルに浸ける
しっかりと農薬を落としたいのなら、重曹入りの水を張ったボウルに逆さまにしたブロッコリーを浸けておくといいでしょう。
アルカリ性の重曹が農薬を中和してくれるので、とても安心できますよ^^
やり方は、①の基本のやり方でOKなのですが、使う水を小さじ1～2の重曹が入ったものにします。
重曹は食用のものを使い、お湯でしっかり溶かしておくのがポイントです。
50度洗いをする
汚れなどを落とすだけだなく、鮮度を取り戻すことができる50度洗い。
やり方は、50度のお湯を張ったボウルにブロッコリーのつぼみの部分がすべて浸かるようにして2～3分放置するだけ。
50度洗いは汚れなどが落ちるだけでなく、鮮度がよみがえって色も食感も良くなるのでとてもおいしく食べられますよ^^
ポリ袋に入れて洗う
ボウルの代わりに、ポリ袋を使った洗い方もあります。
やり方は、ポリ袋にブロッコリーを逆さまにして入れます。
そしてブロッコリーのつぼみの部分がすべて浸かるほどの水を入れて20～30分放置するだけ。
最後はポリ袋をシャカシャカと振って振り洗い！
ボウルで洗うよりもしっかりと振り洗いができるのは、うれしいポイントです♪
ブロッコリーを洗わないとどうなる？
ブロッコリーを洗わないとどうなるのか…と気になる人もいるはず。
ブロッコリーは残留農薬が多い野菜ではないので、農薬面はそこまで心配はしなくてもいいでしょう。
また、ブロッコリーについている可能性がある虫も、人体に影響があるものはいません。
万が一、うっかり食べてしまったとしても問題はないです。
しかし、わずかとはいえ農薬は気になるでしょうし、虫を食べてしまうなんてことはしたくありませんよね。
できることなら、ブロッコリーは正しい洗い方で農薬などを落としてから調理するのがいちばんです。
ブロッコリーの農薬の落とし方：野菜用洗剤を利用する手も
ブロッコリーの農薬や汚れがどうしても気になる！
そんな人は、野菜用洗剤を利用するのも1つの手です。
野菜用に作られている洗剤なので安心して使えますし、万が一に口に入れてしまっても問題ありません。
野菜用洗剤を使ったブロッコリーの洗い方は、次のとおりです。
- ボウルに水を張り、野菜用洗剤を溶かす
- ①にブロッコリーを逆さまにして入れ、つぼみをしっかり浸からせる
- 5分放置すると、汚れや虫が取れてくる
- 最後は、流水でよくブロッコリーの洗剤を洗い流す
とても簡単にブロッコリーを洗うことができます。
ポチップ
ポチップ
ブロッコリーの洗い方5選まとめ
今回は、ブロッコリーの洗い方や農薬を落とす野菜用洗剤を紹介しました！
- ブロッコリーの洗い方5選
- ①水を張ったボウルに浸ける
②塩水を張ったボウルに浸ける
③重曹入りの水を張ったボウルに浸ける
④50度洗いをする
⑤ポリ袋に入れて洗う
ブロッコリーは洗わずに食べたとしても問題ないと考えられます。
だけど、できることなら正しく洗ってから調理するのがいちばん！
ブロッコリーの農薬やか汚れがどうしても気になるのなら、野菜用洗剤を利用するのも1つの手です◎
ブロッコリーの正しい洗い方をマスターして、おいしくブロッコリーを食べたいですね♪
