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お鍋に入れてもほぐし身で食べても、とてもおいしいカニ！
冷凍のカニはスーパーなどで手軽に手に入るので、見つけたらつい手を伸ばしてしまいますよね^^
ですが、カニの量は結構多いので食べきれず余らせてしまうこともしばしば…
残さず全部食べきるためにも、カニの解凍後の賞味期限がどれくらいなのか知っておきたいところ。
また、もし残してしまったときにカニは再冷凍はできるのかも気になりますよね。
そこで今回は
- カニの解凍後の賞味期限
- カニの解凍後は再冷凍できるのか
- カニの使い切りレシピ
3つのことについてまとめました！
カニの解凍後の賞味期限は？
カニの解凍後の賞味期限は、冷蔵庫保存で2日間ほど。
余ったカニを保存するきは、乾燥しないようにラップでピッチリと包んで冷蔵庫に入れればOK◎
冷凍のカニは解凍することで急速に品質や味が落ちていくので、解凍後はできるだけ早く食べるようにしましょう。
また、解凍前の冷凍カニの場合は冷凍庫保存で1ヶ月ほど持ちます。
冷凍する環境によって異なりますが、家庭用の冷凍庫で保存しておいしく食べられる期限は1ヶ月が目安です。
せっかく買ったカニ、おいしく楽しむためにもなるべく早めに食べるようにしたいですね^^
カニの解凍後は再冷凍できる？
カニを解凍した後の再冷凍は、基本的にNGです。
解凍して冷凍して…を何度も繰り返していると、カニのうまみや食感がどんどん損なわれていきます。
鮮度が落ちると、カニの身のプリプリ感がなくなってパサパサになってしまうことも…
カニはもともと傷みやすい食べ物なので、再冷凍すると品質や味が落ちるだけではなく食中毒になる危険があるのです。
もしカニの量を見て消費しきれるか不安に感じたら、カニをほんの少しだけ解凍して食べられる量だけを取り分けましょう。
残った分は、すぐに冷凍に入れればOKです◎
カニの解凍後の再冷凍は良いことは1つもないので、再冷凍しなくて済む工夫をすると安心ですし、カニを無駄なく食べられますよ^^
カニの使い切りレシピを紹介
冷凍のカニを解凍したけど、全部一気に食べられない…
次の日にすぐ食べようと思ってても「昨日たくさん食べたしなぁ」と少し飽きてしまって、なかなか食べる気が起きないなんてこともありますよね。
こうなると、残されたカニは冷蔵庫の中でどんどん劣化していくばかり…(TT)
このままカニをダメにしてしまうのはもったいないので、カニをアレンジして使い切ってしまうのがおすすめです◎
おすすめのカニの使いきりレシピはこちらの3つ！
- カニチャーハン
- カニの炊き込みご飯
- カニとほうれん草のトマトクリームパスタ
おいしくアレンジして、余ったカニを全部使いきっちゃいましょう^^
カニチャーハン
できるだけ簡単でおいしいものにアレンジするなら、カニチャーハンがおすすめです。
カニのほかに白ご飯と卵、鶏ガラスープの素があればすぐにできあがり♪
カニを楽しんだ翌日のランチに最適ですね！
カニが少ししか余っていなくても、炒めることでカニの風味が引き立つのでおいしく仕上がりますよ^^
蟹チャーハン by ayapanda7
万能ネギがあったら彩りが良くなりますよ♪
カニの炊き込みご飯
チャーハンにするのもいいですが、よりカニの風味を楽しめるご飯ものにするならカニの炊き込みご飯にしてみるのもいいでしょう^^
お米や他の食材と一緒に、カニを殻つきのまま炊き込むとカニの出汁がしっかり出てとてもおいしいです！
冷凍かにの炊き込みご飯 by おれおれっち
炊き上がったら殻からカニの身をとり、大きめにほぐしてからご飯に混ぜるとOK！
カニとほうれん草のトマトクリームパスタ
カニをお鍋やほぐし身で食べるのに飽きてしまった…
そんなときは、パスタにしてみるとおいしく食べられますよ♪
和風のテイストから洋風にアレンジするだけで、また違ったカニの魅力を楽しむことができます。
カニとほうれん草のトマトクリームパスタ by ひぃXXX
こっくりとしたトマトクリームにカニの風味が加わって、とてもコクのあるおいしいパスタのできあがりです^^
カニの解凍後の賞味期限や使い切りレシピまとめ
- カニの解凍後の賞味期限は、冷蔵庫保存で2日間ほど
- 解凍前のカニの賞味期限は、冷凍庫保存で1ヶ月ほど
- カニの解凍後の再冷凍は、基本的にNG
- カニの量が多いときは食べる分だけ取り分けて解凍するなど工夫するとよい
- 余ったカニは、カニチャーハンや炊き込みご飯、パスタなどにアレンジすると最後までおいしく食べられる
解凍後のカニは、思ったより賞味期限が短いのに驚きですよね…！
安全にカニを楽しむためにも再冷凍は避け、余ったカニは早めに食べきりましょう。
