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そのまま食べても調理に使ってもおいしいハム。
使い勝手がよく手軽にたんぱく質が摂取できるから我が家も自宅に常備しています^^
業務スーパーで大容量サイズを買ってくることも多いのですが、タイミングによってはハムがなかなか使い切れないことも。
そんなときは、私はハムを冷凍しておき、凍ったまま調理に使っています◎
ハムの冷凍はパックのままでも問題ないので、「ハムが余ってしまった」という人はそのまま冷凍庫に入れちゃいましょう！
今回は、ハムの冷凍はパックのままできるということについて、ハムの冷凍方法や解凍方法も一緒にまとめています。
ハムの冷凍はパックのままOK
ハムの冷凍はパックのままでもできます！
ハムのパックは製造過程でしっかり密閉されているので、開封して自分でラップで包むよりよっぽど衛生的◎
パックのままなら冷凍庫に入れるだけだから、忙しい人でも簡単にできますよね^^
ハムを冷凍すると約1ヶ月日持ちするので、使い切れないものは早めに冷凍してください。
ただ、ハムをパックのまま冷凍すると、解凍したときに一度に全部使う必要があります。
これは、一度解凍したものは再冷凍できないため（味も落ちるし菌も繁殖しやすい）。
よくある1パック4枚入りのハムなら一度で使い切ることも簡単。
ですが、大容量パックで何十枚もハムが入っているものは、面倒でも小分けにしてから冷凍するのをおすすめします！
ハムの使いかけを冷凍する方法
一度開封したハムは空気に触れることで傷みやすくなります。
すぐに使い切る予定がないなら冷凍しておくことで、ハムを無駄にせず済みますね。
小分けにしたハムや使いかけのハムを冷凍する方法はこちら↓
- ラップを広げてハムを重ならないように並べる
- ぴっちりとラップで包む
- ジッパー付きバッグに入れて冷凍庫で保存する
ハムを切って使う場合は重ねても大丈夫ですが、1枚ずつ別々に使いたい場合は重ならないように並べたほうが解凍しやすいです。
解凍後にハムをどう使うか、によってラップの包み方を変えるといいでしょう。
また、あらかじめハムを切ってから冷凍するという方法もあります。
こちらは解凍後のハムの使い道が決まっている人にぴったり。
お歳暮でもらうような分厚いハムは、そのままだと使いにくさもあると思うので、切っておくとスライスハムのように何にでも合わせられますよ。
チャーハンなら角切り、麺類なら短冊切りという風に切っておくと、すぐに使えて便利◎
あらかじめ切ったハムも、小分けにしてラップで包んでからジッパー付きバッグに入れてください。
冷凍したハムを解凍する方法
冷凍したハムの解凍方法は、【自然解凍または凍ったまま調理に使う】の2通り。
スライスハムは薄いので冷蔵庫に移しておけば1時間もかからないうちに解凍できます。
電子レンジを使うとハムの水分が出てきやすいので、よっぽど急ぎでないなら自然解凍がおすすめ。
ハムを調理に使うなら凍ったままでも問題ありません。
我が家は朝ご飯にハムとチーズのホットサンドをよく作るのですが、ハムもチーズも冷凍しておいたものをそのまま食パンにはさんでいます。
解凍しなくても、きちんと加熱され冷凍しないハムと同じように味わえますよ^^
ホットサンドだけでなく、スープや炒め物に使うときも凍ったまま入れて大丈夫。
サラダのトッピングなどハムをそのまま食べるのであれば、解凍後に出てきたハムの水分を拭き取るとよりおいしく食べられます。
冷凍したハムの保存期間
冷凍ハムの保存期間は約1ヶ月です。
ハムをパックのまま冷凍した場合商品によっては1ヶ月以上賞味期限が設定されていることもあるかもしれません。
ただ、冷凍庫の中にずっと入れておくと、いくら空気に触れないようジッパー付きバッグに入れたとしても徐々に乾燥していき冷凍焼けを起こしてしまいます。
ハムの風味があるうちに食べるのがおすすめなので、パッケージに記載の賞味期限よりも冷凍してから1ヶ月を目安に食べきってください。
特に、ハムを加熱しないで食べようと思っているならなおさら。
冷凍焼けしたハムはうま味も流れ出てしまいおいしくないので、そのまま食べるなら2週間を目安に使い切るのがおすすめ。
2週間を超えたものは食べられないというわけではなく、加熱して調理すればまだまだおいしく食べられますよ。
関連記事：ハムエッグはレンジで爆発する？作り方と安全に作るコツはこれ！
まとめ：ハムの冷凍はパックのままでもできる
ハムの冷凍はパックのままでも大丈夫！
未開封であればしっかりと密閉されているので、ハムの風味を残したまま保存できます。
使いかけのハムや小分けにしたハムは、ラップで包んでからジッパー付きバッグに入れる二重保存がいいでしょう。
冷凍庫内の乾燥やにおい移りからハムを守ります。
冷凍したハムは凍ったまま調理できるので使い勝手も抜群。
あらかじめ切っておけば料理がグッと簡単になるので、用途に合わせて切ったものを冷凍しておくと便利です！
