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ハヤシライスとカレーは、どちらもご飯にかけて食べるもの。
見た目もよく似ていますが、ハヤシライスとカレーの違いは何なのか気になりますよね。
ハヤシライスはヨーロッパ生まれ、カレーはインド生まれの料理と言われています。
発祥が違えば、味も作り方も違うんです。
そこで今回は、ハヤシライスとカレーの違いについて詳しく調査しました！
ハヤシライスとよく似ているビーフシチューについてもまとめたので、チェックしてみてください◎
ハヤシライスとカレーの違い
ハヤシライスとカレーの違いを簡単に言うと「スパイスが入っているかどうか」ということです。
ハヤシライスとカレーは、見た目も「ご飯にかける」という食べ方もよく似ています（カレーはナンと食べることもありますが）。
しかし、ハヤシライスはヨーロッパ発祥なのに対してカレーライスはインド発祥の料理。
作り方も味も全く違うんです。
ハヤシライスとカレーの特徴について詳しく見ていきましょう！
ハヤシライスはトマトベースのまろやかな味
ハヤシライスはヨーロッパ発祥の「ハッシュドビーフ」を日本風にアレンジした料理。
ご飯にかけて食べるというのが日本らしいですよね。
具材をトマトベースで炒めてからデミグラスソースで煮込むのが、ハヤシライスの作り方。
辛みやスパイシーさはなく、たっぷり入った玉ねぎの甘みを感じることができます◎
主な具材は
- 薄切りの牛肉
- 玉ねぎ
- きのこ
など。
我が家は豚肉で作ることもありますが、カレーほどいろんな具材を入れたりアレンジすることは少ないように思います。
カレーはスパイスのきいた複雑な味
カレーはインド発祥の料理というのはおなじみですよね。
日本のカレーは、イギリスの欧風カレーがもとになっているんだとか。
複数のスパイスを使って具材を炒めて煮込むのが、カレーの作り方。
辛みのあるスパイシーな味わいはカレーならではですよね^^
主な具材は
- 肉
- 玉ねぎ
- 人参
- じゃがいも
ですが、肉だけでも牛・豚・鶏とありますし、海老やイカなど海鮮を使う場合も。
私は大根の入った「大根カレー」をお店で食べたことがあります。
カレーのルーはどんな具材もひとつにまとめてくれるので、合わない具材はないのではないでしょうか？
日本の国民食とも言われているカレーは、各家庭によって具材も味も違うのがおもしろいですよね^^
ハヤシライスとビーフシチューの違い
デミグラスソースをベースにした煮込み料理といえばビーフシチューも有名ですね。
ハヤシライスとの違いは2つ。
- 肉の大きさ
- 食べ方
ハヤシライスは「肉が細かく刻まれた」という意味を持つハッシュドビーフがもとになっていることから、薄切りの牛肉を使います。
対してビーフシチューは、角切りの牛肉を使うのが特徴。
ビーフシチューのほうがごちそう感が出るのはかたまり肉を使っているからかもしれませんね！
また、ハヤシライスはご飯にかけて食べますが、ビーフシチューはそのまま食べます。
このように、ベースは同じデミグラスソースでも、ハヤシライスとビーフシチューは肉の大きさや食べ方が全く違う
料理なんです。
ハヤシライスとカレーを混ぜるとどうなる？
ハヤシライスとカレーはベースとなるソースが全く違いますが、この2つを混ぜたハヤシカレーという料理があるのをご存じですか？
私は知らなかったのですが、どうやら割と定番な組み合わせのようです…！
デミグラスソースと玉ねぎの甘みのあるハヤシライスと、スパイシーなカレーは一見合わないんじゃ…と思いますよね。
でも実際に食べた人の感想では
- 甘口のカレーみたいになるので、辛口のカレーが苦手な人でも食べやすくなる
- スパイシーなハヤシライスになっておいしい
- コクと深みが出てクセになる味
なんて、評判が良かったんです◎
カレーを多めにすると甘口のカレー寄りに、ハヤシライスを多めにするとスパイシーなハヤシライスになるようです。
ハヤシライスとカレーの配分を変えれば、好みの混ぜ具合ができそう♪
ハヤシライスを多めに作って、2日目にカレールーを入れるというアイディアはぜひ真似したいなと思います^^
「多めに作ったけど飽きちゃったな」というときにぴったりですよね！
関連記事：ハヤシライスがシャバシャバで水っぽい！ルーが足りない時の対処法を紹介
ハヤシライスとカレーの違いまとめ
- ハヤシライスとカレーの違いは、スパイスが入っているかどうか
- ハヤシライスはトマトベースのデミグラスソース味で、カレーは辛みのあるスパイシーな味
- ハヤシライスとビーフシチューの違いは、肉の大きさと食べ方
- ハヤシライスは薄切り肉を使うが、ビーフシチューはかたまり肉を使う
ハヤシライスとカレーを混ぜた「ハヤシカレー」がどうにも気になるので、今度試してみたいと思います！
ハヤシライスが甘めなので、カレーは中辛以上のものが相性がよさそうですね◎
ハヤシカレーのおすすめの配分があればぜひ教えてください^^
