ケンタッキーの肉の部位指定はできない?注文方法のコツ3選

ケンタッキーの肉の部位指定はできない?注文のコツを紹介

ケンタッキーのオリジナルチキンには5つの部位があります。

どの部位も味や形に特徴があり、ケンタッキー好きなら「自分の好きな部位」なんてものがあるのではないでしょうか?

私はサイが好きなんですが、「ケンタッキーは肉の部位指定はできない」というのはわりと有名な話。

なので、ケンタッキーを買うときに「サイを下さい」と指定したこともないですし、入ってたらいいなあ~とは思いつつ、「部位指定はできないから入ってなくても仕方ない」と思っていました。

しかし、調べていると「どうやらケンタッキーで部位を指定できる注文方法はある」ということを知りました…!

そんな夢のような方法があるなんて!

どうやったら部位指定ができるのか、注文方法が気になりますよね。

そこで今回は、

  • ケンタッキーの肉の部位指定ができない理由
  • ケンタッキーで肉の部位指定ができるかも?な注文方法のコツ3選

2つについて調査しています!

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ケンタッキーの肉の部位指定ができない理由

ケンタッキーのHPにあるオリジナルチキンの紹介ページにも

商品の特性上、チキンの部位指定はご容赦いただいております。

オリジナルチキン

と記載があります。

なぜケンタッキーでは肉の部位指定ができないのでしょうか?

部位指定ができないのは、自然の食材を使用しているから

ケンタッキーのオリジナルチキンは、指定農場で育てられたハーブ鶏のおいしさをそのまま届けるために、カットした形のまま調理され提供されています。

そのため、1羽のハーブ鶏から取れる部位の数は決まっていて

  • キール :1ピース
  • リブ  :2ピース
  • ウィング:2ピース
  • サイ  :2ピース
  • ドラム :2ピース

となっています。

ケンタッキーは加工品でなく自然の食材であるからこそ、取れる部位の数に限りがあるんですね。

オリジナルチキンの中で一番人気のある部位はサイなのですが、注文する人がサイばかり指定してしまうと他のお客さんにオリジナルチキンを提供するときに「サイの部分だけ売り切れ」なんてことが出てきます。

「全てのお客さんに公平に商品を提供できるように」というのが、ケンタッキーで肉の部位指定ができない理由というわけです。

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ケンタッキーで肉の部位指定ができるかも?な注文方法のコツ3選

ポイント

原則部位指定はできないケンタッキーで、「もしかしたら部位指定ができるかも?」な方法を3つ紹介します。

※必ずしも部位指定ができるというわけではありません。店舗の在庫状況によっては「この前は部位指定できたのに今日はできなかった」なんてことももちろんあります。

1本だけ買う方法

ケンタッキーでオリジナルチキンを1本だけ買う場合、「キール」「リブ」「ドラム」の3つの部位に限り、部位指定ができます。

なぜこの3つだけなのかというと、キール・リブ・ドラムは大きさが一緒だから。

ケンタッキーでは

  • キール:1
  • リブ:1
  • ドラム:1
  • サイ:1.5
  • ウィング:0.5

のように、各部位の大きさを数値化しています。

実は、1羽のハーブ鶏から取れる数量ではなく、部位の大きさの数値で在庫管理をしているんです。

キール・リブ・ドラムは在庫管理が同じなので部位指定ができるというわけなんですね。

指定の組み合わせを考慮して注文する方法

ケンタッキーでは、どのお客さんにも公平にオリジナルチキンがいきわたるように、あらかじめ部位の組み合わせを決めています。

部位の組み合わせは、先ほどもお話しした「合わせたときの部位の数値の大きさが同じになること」がポイント。

例えば、人気のサイと「オリジナルチキンといえばこの形!」というドラムでは大きさが全然違いますよね(味はどちらもおいしいんですけどね)。

サイの数値は1.5で、ドラムは0.5とその差は1.0もあります。

オリジナルチキンを2本以上購入する場合、数値が2になることがケンタッキーが指定する部位の組み合わせ。

サイは数値が1.5なので、数値が0.5のウィングとセットになるようです。

つまり、合わせた数値が2になることを考慮すれば部位指定が可能ということ◎

キール(数値1)とリブ(数値1)を指定したり、キール(数値1)とドラム(数値1)を指定したりということですね。

セット商品のうちの何本かだけ指定する方法

ケンタッキーには「オリジナルチキンバーレル」や「オリジナルチキン8ピースパック」など、大人数用にセット商品が販売されています。

セット商品を頼んで「サイは3本、キールは1本…」という風に全て部位を指定することはできませんが、何本かだけ好みを伝えて指定することは可能です◎

例えば「リブを多めに入れてください」というと、全体のバランスを見ながら通常ならリブが1ピースのところ2ピース入れてもらえる、といった具合です。

部位指定とはちょっと違いますが、「全体的にあっさりめの組み合わせで」「しっかりジューシーな部位を多めに入れてください」という風に味の好みを伝える方法もありますよ!

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ケンタッキーの肉の部位指定はできない?注文方法のコツまとめ

  • 基本的にケンタッキーでは肉の部位指定はできない
  • 1本だけ買う場合、キール・リブ・ドラムに限り部位指定できる
  • セット商品を買えば、そのうちの数本だけなら部位指定できる

ケンタッキーでは、全てのお客さんに公平に販売できるように基本的に肉の部位指定はできません。

ただ、絶対にできないというわけでもなく、少しなら融通もきくようです。

ケンタッキーのオリジナルチキンはどの部位もそれぞれ特徴のある味わい。

自分の欲しい部位でなかったとしても、食べてみると新たな発見があるかもしれませんよ^^

関連記事:ケンタッキーの温め直しでカリカリにする方法!トースターや公式の温めについても!

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