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クリスマスやセールでコンビニチキンを買いすぎて、今日中に食べきれない…！
そんなときありますよね。
ななチキに限らず、Lチキやファミチキなどのコンビニチキンは冷凍保存でき、目安として2週間〜1ヶ月ほどで食べ切るのがおすすめです。
そのまま冷蔵庫に入れると油が回って味が落ちやすいので、おいしさをキープする密閉冷凍方法も紹介します。
この記事では、コンビニチキンの冷凍保存方法と保存の目安、そして酸化させにくい保存のコツをまとめました。
コンビニチキン（ななチキ・Lチキ・ファミチキ）の保存の目安
揚げたてが販売されているとついつい買ってしまいますが、1つでもボリュームたっぷりのななチキなのでたまに残してしまうことも…。
でも大丈夫、冷凍保存できるんです！
※安全のため、基本は買った当日中に食べ切るのがおすすめ。
残す場合は粗熱を取って早めに冷凍し、食べるときは中までしっかり温めてください。
保存の目安は、状態や環境でも変わりますが、ざっくりこんなイメージです。
| 保存方法 | 目安 | 注意点 |
| 常温 | 当日中 | 長時間の放置は避ける |
| 冷蔵 | 翌日まで | 衣が水分を吸ってベチャベチャになりやすい |
| 冷凍 | 2週間〜1ヶ月 | 早めに食べるほどおいしい |
冷蔵保存は翌日までが目安。
時間が経つと衣が水分を吸ってベチャベチャになり、油も回って風味が落ちてしまいます。
数日保存したい場合は、冷凍保存が一番おすすめです。
【全社共通】コンビニチキンの正しい冷凍保存方法
ななチキ、Lチキ、ファミチキなど、どのコンビニチキンでも冷凍方法は同じ。
基本的に揚げ物なので、同じ扱いでOKです。
冷凍保存の仕方は簡単です。
- チキンは紙袋から出して、1つずつぴっちりとラップをする
- ジッパー付きの袋に重ならないように並べて冷凍庫に入れる
チキンが空気中の水分に触れてしまうと、霜が付いて味が落ちてしまう原因に。
冷凍保存する場合は、なるべくぴっちりとチキンをラップで包みましょう。
さらに、ジッパー付きの袋に入れることでチキンの酸化や、味が落ちるのを防ぎやすくなります。
空気に触れさせないことで、油の酸化（嫌な臭い）を抑えるのがポイントです。
冷凍したコンビニチキンは、約2週間〜1ヶ月ほど保存可能。
私も、セールの時などに多く買いすぎて食べきれないななチキは冷凍保存しています^^
ホットスナックコーナーのコロッケや唐揚げ棒も、まずは同じ要領（ラップ＋袋）で試しやすいです。
冷凍コンビニチキンをおいしく食べる解凍の基本
冷凍したコンビニチキンをおいしく食べるには、正しい温め方が大切です。
自然解凍は衣がベチャベチャになりやすいので、レンジとトースター（またはグリル）で温めましょう。
step:1電子レンジで中まで温める
とにかく手軽に食べたい！という人は、電子レンジで温めちゃいましょう。
- 冷凍したチキンのラップを外して、耐熱皿に並べる
- 600Wで30秒温め、上下を返してさらに30秒温める（計1分前後）
チキンの厚みや冷凍庫の状態で温まり方が変わるので、足りないときは10秒ずつ追加して様子を見ると失敗しにくいです。
衣のサクサク感はありませんが、スパイシーな衣の味わいはそのまま◎
お弁当にいれるときなど、急いでいるときにおすすめの温め方です。
Step2：トースターでアルミホイルを敷いて仕上げる
電子レンジだけでもおいしく温められますが、おすすめは電子レンジとトースターで仕上げる方法。
ここでは「中まで温める」というより、トースターでサクサクに寄せるための下準備として軽く温めます。
- 冷凍したチキンを、ラップを外して600Wで40〜60秒ほど温める（中心が少し温まる程度でOK）
- アルミホイルをくしゃくしゃにしたものの上にチキンをのせて、（目安）トースターで2〜3分温める
アルミホイルをくしゃくしゃにする理由は、チキンから出る油をアルミホイルのくぼみにためるため。
余計な油を落として温めることで、衣の水分を飛ばしてサクサクとした食感がよみがえります。
トースターは焦げやすいので、心配なら途中で一度チェックして、足りなければ30秒ずつ追加すると安心です。
少し手間はかかりますが、まるでセブンイレブンで買ってきたばかりのようなななチキを味わうことができますよ！
※さらにこだわってサクサクに仕上げたい場合は、こちらの記事も参考にしてみてください→ファミチキの温め直し方｜トースターでサクサク復活させる方法
冷凍したコンビニチキンをおいしく食べるアレンジ
🍽かんたん！おいしい！ミニッツレシピ🍽#セブンイレブン の揚げ物で作れる
— セブン‐イレブン・ジャパン (@711SEJ) May 12, 2021
『ななチキde油淋鶏のラー油風味』👲
作ったら「#ミニッツレシピ」で投稿してね🍴
材料は、主役の「ななチキ」🍗と
●味付けぽんず
●純正ごま油
●レモン などを準備♪
📌くわしいレシピは➡ https://t.co/FjjzG9CELp pic.twitter.com/smsvkSLeP8
冷凍したコンビニチキンは解凍後にそのまま食べるのもいいですが、少しアレンジするだけでよりおいしく食べることができます。
ちょっと食べ飽きてしまった…という人にはぜひ試してみてほしい、簡単アレンジレシピをまとめました。
チキン親子丼
レシピはこちら→（フライドチキンde親子丼：Cookpad）
コンビニチキンが立派な夕飯になるおすすめレシピです。
チキンのスパイシーな衣で、いつもの親子丼とは違った味わいに。
チキンにしっかり味がついているので、味付けは薄めに仕上げるようにしましょう。
私も夕飯を作るのが面倒だな…といったときによく作ります！
チキンの炊き込みご飯
レシピはこちら→（コンビニフライドチキン炊き込みご飯：Cookpad）
チキンとお米を一緒に炊飯器に入れて炊くだけの簡単レシピです。
炊き込むので、冷凍したチキンの解凍も電子レンジだけでOK。
がっつり食べたいときにおすすめです。
チキンのグリーンサラダ
レシピはこちら→（手軽にフライドチキンのグリーンサラダ：Cookpad）
カット野菜を使えばより簡単に作ることができるお手軽レシピ。
いつものサラダも、チキンをのせるだけで豪華に見えるのでパーティーにもぴったりですよね。
1人ランチならこのサラダだけでも充分なボリュームです。
まとめ：コンビニチキンは密閉冷凍で2週間〜1ヶ月が目安
- ななチキ・Lチキ・ファミチキなどのコンビニチキンは冷凍保存できる
- 冷蔵は翌日まで、冷凍なら2週間〜1ヶ月が目安
- 1つずつラップに包んでジッパー付き袋に入れて空気を遮断する
- 解凍は電子レンジで温めてから、トースターで2〜3分焼くのが基本
- 自然解凍は衣がベチャベチャになりやすいので避ける
- 親子丼・炊き込みご飯・サラダなどアレンジレシピも楽しめる
コンビニチキンを冷凍保存したらなるべく早く食べきるようにしましょう。
そのまま食べるのに飽きたな…という人は、簡単アレンジをするのがおすすめ。
普通の鶏肉と同じように、いろいろな料理に使うことができます。
