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1日を元気に過ごすためにも必要な朝ごはん。
昔は朝ごはんは食べなくても平気でしたが、今は朝からしっかり食べないとパワーがでません。
でも、日によってはパンもない・ご飯もないときもありますよね＞＜
朝起きたら主食がない！
買いに行く時間もない！と焦ります。
でも、安心してください。
パンやご飯がなくても、家に小麦粉、パスタ、餅、じゃがいものどれかがあれば、立派な朝ごはんは作れます。
この記事では、特に小麦粉を使った即席スコーンやガレット、パスタを使ったスープパスタなど、忙しい朝でも間に合う時短レシピを紹介します^^
【小麦粉やHM】パンもご飯もない時の代用レシピ
小麦粉は家に常備している家庭も多いハズ。
小麦粉を使って作れる朝ごはんメニューを覚えておくと、ピンチも切り抜けられるかも！
即席スコーン（ポリ袋で混ぜて焼くだけ）
ポリ袋に小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、牛乳、サラダ油を入れて揉むだけ。
生地作りはサクッと短時間でできるので、洗い物も少なくて忙しい朝に最適です。
オーブンで焼けば外はサクッと中はしっとり。
バターやジャムを添えれば、立派な朝食に。甘さ控えめにして、ハムやチーズを混ぜ込んでも合います。
ベーキングパウダーがなければ、重曹でも代用できます。
焼き時間は15〜20分ほどかかるので、その間に身支度ができて一石二鳥。
食事系パンケーキ（ガレット風）
小麦粉を水で溶いた生地をフライパンで焼くだけでできるガレット（ブリトー風）。
クレープのようなもちもち生地がおいしいです。
レシピはこちら→（パンが無かった時の簡単朝食！ブリトー♪：Cookpad）
卵やバターを使わずに、小麦粉を水で溶いた生地をフライパンで焼くだけ。
生地を休ませる時間もいらないので、忙しい朝もさっと用意できていいですよね♪
砂糖なしでハムやチーズを乗せて焼けば、ガレット風の食事系パンケーキになります。
目玉焼きを乗せるとさらに満足度アップ。
どれもおすすめレシピですが、ブリトーはコンビニで売ってるようなものが簡単に作れるので、ぜひ試してみてほしいです！
すいとん・団子汁（腹持ち抜群）
前日の味噌汁があれば、小麦粉を水で練って入れるだけで腹持ち抜群のすいとんに。
小麦粉に水を少しずつ加えて耳たぶくらいの柔らかさにしたら、スプーンで一口大にちぎって入れます。
煮込み時間は5分ほど。
団子が浮いてきたら火が通った証拠です。
野菜や卵を追加すれば、これだけで栄養バランスも取れた朝食に。
もちもちした食感で、子供も喜んで食べてくれます。寒い朝には特におすすめ。
蒸しパン（レンジで5分）
家にある材料だけで簡単にできる蒸しパンです^^
レシピはこちら→（電子レンジで簡単♪しっとりたまご蒸しパン：Cookpad）
薄力粉を入れた後は、混ぜすぎないことでふわふわ食感の蒸しパンになります。
電子レンジで5分ほどで完成するので時短に。
ホットケーキミックスがあればもっと簡単。
レシピはこちら→（簡単・ふわふわ！ＨＭで蒸しパン♡：Cookpad）
プレーンな蒸しパンなのでお好みで具材を入れてもおいしい。
私のおすすめはキャンディーチーズ（ベビーチーズ）！
蒸しパンのほのかな甘さとチーズの塩気が相性ばっちりですよ◎
ケークサレ（フライパンで簡単）
おしゃれなケークサレもホットケーキミックスを使えば簡単！
レシピはこちら→（フライパンで超簡単！ＨＭのケークサレ♪：Cookpad）
忙しい朝のために、オーブンじゃなくてフライパンで焼いて作れるのが嬉しいですね。
ウインナーやベーコン、野菜を入れれば、これだけでバランスの取れた朝食になります。
【麺・その他】意外と盲点！朝ごはんに向いているストック食材
小麦粉以外にも、家にストックしてある食材で朝ごはんが作れます。
パスタ・冷凍うどん（スープで煮込む）
パスタは別茹で不要の時短テクがあります。
パスタを半分に折って、少ない水でフライパンで茹でると早く茹で上がります。
コンソメやめんつゆでスープの素と一緒に煮込めば、体も温まるスープパスタに。
野菜やウインナーを入れて煮込むだけで、栄養バランスも取れます。
冷凍うどんなら電子レンジで解凍してから、スープに入れるだけ。
レシピはこちら→（簡単！朝食にも◎冷凍うどんで♡釜玉うどん：Cookpad）
うどんの茹でる作業は電子レンジにおまかせ！
あとはお好みのトッピングを混ぜるだけで、ボリュームたっぷりの釜たまうどんの完成です。
私は納豆を入れて食べるのが好きです^^
そうめん（夏場の余りを活用）
夏休みにそうめんが余っていることが多いので、あたたかいにゅうめんにしちゃいましょう！
レシピはこちら→（簡単♪あったか♪かきたまにゅうめん：Cookpad）
出汁としょうゆなどで汁を作るレシピですが、もっと簡単に作るならめんつゆを使っても◎
別茹でが面倒！という方は、そうめんの別茹で不要のレシピも。
レシピはこちら→（野菜たっぷり♡うま塩にゅうめん【#別茹で不要 #煮るだけ】：Nadia）
冷蔵庫に残ってる野菜も入れてしまえば、簡単なのに野菜もとれて一石二鳥です◎そうめんチャンプルー風に炒めても朝食に合います。
お餅（正月以外でも常備推奨）
お餅は腹持ちが最強。
正月以外でも常備しておくと便利です。
レシピはこちら→（お餅とバターで満足スープ♪：Cookpad）
1人分の鍋スープを使っているので楽ちん♪
鍋スープがないときは、鶏がらスープの素やコンソメで煮ても簡単でおいしいですよ！
お餅で腹持ちもよく、朝からがっつり食べたい人向けのレシピです。
お雑煮風にしたり、チーズと海苔を巻いて焼いたりと、アレンジも自在。
冷凍庫に常備しておけば、いざという時の救世主に。
コーンフレーク・オートミール
もしあればラッキーな朝食の味方。
コーンフレークは牛乳をかけるだけ、オートミールはレンジで温めた牛乳と混ぜるだけで完成。
バナナやヨーグルトを添えれば、栄養バランスも取れます。
オートミールは食物繊維も豊富で腹持ちもいいので、常備しておくと便利。
甘さが足りないときははちみつを少し、しょっぱくしたいときは塩やコンソメを少し入れるだけで印象が変わります。
気分で味を変えられるので、「朝は悩みたくない派」にもおすすめです^^
本当に何もない！コンビニに行けない時の最終手段
粉も麺もない！
そんな最終局面でも、冷蔵庫の中身で何とかなることがあります。
具沢山スープ（食べるスープにする）
卵、ウインナー、野菜でボリューム満点の食べるスープを作りましょう。
コンソメやめんつゆ、鶏がらスープの素など、家にあるスープの素で味付け。
野菜をたっぷり入れて、卵でとじれば、主食がなくてもお腹が満たされます。
前日の味噌汁やカレーがあれば、それをベースにしても。
朝はとにかくバタバタして忙しいので、できるだけ簡単にできて、かつおいしいと嬉しいですよね^^
じゃがいも（主食代わりになる）
じゃがいもは炭水化物が豊富なので、主食代わりになります。
薄切りにしてチーズと一緒にフライパンで焼けば、ガレット風に。
電子レンジで柔らかくしてバターと塩胡椒で味付けするだけでも十分。
じゃがいもは腹持ちもいいので、朝食に向いています。
時間がある日は、目玉焼きやウインナーを添えるだけで「ちゃんと朝ごはん感」が出ます。
冷蔵庫の余り野菜を一緒に焼いてしまうのもアリですよ^^
冷凍食品を活用しよう
パンもない・ご飯もないそんな日のために、朝食で食べられるような冷凍食品をストックしておくと便利です。
- 冷凍の肉まん・あんまん
- 冷凍のアメリカンドッグ
- 冷凍のグラタン・ドリア
など、普段は朝ごはんに食べないようなものを出すと、子供はめちゃくちゃテンションが上がります！
栄養バランスなど気になるかもしれません。
でも、バランスは1週間単位で考えればいいんじゃないかなーと個人的に思います。
毎日料理を続けるのももちろん素敵なことですが、たまには息抜きしないとしんどいですよね^^
これにバナナと牛乳つけたら最強かなと（笑）
まとめ
パンもない、ご飯もない！そんなときの朝ごはんレシピをまとめました。
- 小麦粉で即席スコーン、ブリトー、蒸しパンが作れる
- すいとん・団子汁は前日の味噌汁で腹持ち抜群
- パスタは半分に折ってフライパンで時短
- そうめん・うどんはスープで煮込めば体も温まる
- お餅は腹持ち最強で常備推奨
- じゃがいもやスープで主食代わりに
- 冷凍食品をストックしておくと便利
- 栄養バランスは1週間単位で考えればOK
家に小麦粉、パスタ、餅、じゃがいものどれかがあれば、立派な朝ごはんは作れます。
朝はバタバタして忙しいけど、簡単なレシピで乗り切りましょう。
たまには息抜きしながら、無理せず朝食作りを楽しんでくださいね^^
