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おしるこは甘いあんことお餅の組み合わせがおいしい料理。
私もおしるこが大好きなんですが、食べ過ぎて太ってしまった経験があるので、食べたくても我慢しています^^;
でもやっぱりおしるこが食べたい…。
で、気づいたんです。
ご飯を食べたうえでおしるこも食べるから太るんであって、おしるこをご飯代わりにすればいいんじゃない？って。
おしるこをご飯代わりにすれば、罪悪感なく食べられるはず！
調べてみると、おしるこやぜんざいを朝ごはんやランチに食べている人は意外と多いようです。
今回は、おしるこを立派な「一食」として楽しむための、献立アイデアや副菜、一緒に食べたいものをまとめました。
おしるこやぜんざいに合うおかずや付け合わせ！朝ご飯の例
おしるこを朝ごはんにすると、食べるのが楽しみで早く起きられそうですよね^^
お餅の糖質と、あんこの栄養が詰まったおしるこは、一日のエネルギー補給にぴったり。
朝食の献立にするなら、「塩気」のあるおかずを合わせると、全体のバランスがよくなります。
- 鮭の塩焼き / 鯖の塩焼き： 魚の塩気が、おしるこの甘さをぐっと引き立てておいしい
- 卵焼き： お出汁をきかせた甘くないタイプがおすすめ
- 浅漬け・梅干し： 口の中がさっぱり
- 佃煮： ちょっとした塩気が良いアクセントに
栄養バランスが気になる方は、りんごやみかんなどの果物を添えると、ビタミンも補給できてさらにおいしい朝食になりますよ◎
おしるこやぜんざいに合うおかずや付け合わせ！ランチと夕食の献立
おしるこをご飯の代わりに主食とするなら、ボリュームのある副菜や、さっぱりしたおかずを合わせるのがコツです。
酸味のある副菜でおしるこをおいしい箸休めに
甘いおしるこには、酸味のあるおかずが驚くほど合います。
甘いものの合間に酸っぱいものを挟むと、最後まで飽きずに食べられるからです。
- ポテトサラダ： マヨネーズのコクが、あんこの甘さと意外な相性の良さ
- マリネやピクルス： イカやタコなどの動物性たんぱく質をマリネにすると、満足感も得られる
- 鯵（あじ）の南蛮漬け： 酸っぱさと塩気がおしるこのいいアクセントに
夕食（夜ご飯）に大満足な献立アイデア
夕飯におしるこを食べるなら、具沢山の煮物をプラスしましょう。
- 筑前煮： 根菜たっぷりの筑前煮を合わせれば、栄養満点な夕食の献立が完成
- うどんやそば： おしるこをデザートの位置づけで、麺類と一緒に食べるのもおいしい
おしるこをご飯の代わりに主食とするなら、さっぱりとしたおかずを合わせるのも◎
ぜんざいと一緒に食べたいもの！定番の付け合わせと飲み物
おしるこ単体もおいしいですが、ちょっとした付け合わせをつけることで、甘みがより引き立ちます。
地域で違う「一緒に食べたいもの」
お店でおしるこを頼むと付いてくる定番の付け合わせ。実は東西で違うんです。
- 関東：漬物（べったら漬けやたくあんなど）
- 関西：塩昆布
私は関西出身なので「塩昆布一択！」と思っていましたが、漬物のポリポリとした食感としょっぱさも、おしるこのいい箸休めになりますよね。
おしるこ・ぜんざいに合う飲み物
- おしるこ・ぜんざいに合う飲み物
- 緑茶・ほうじ茶： 香ばしさが甘くなった口の中をリセット
- ブラックコーヒー： 実はあんことコーヒーは相性抜群
- ホットミルク： あんこと牛乳は最高の組み合わせ。お子様にもおすすめ
おしるこやぜんざいには塩気のある献立が相性抜群！
おやつのイメージが強いおしるこですが、献立を工夫すれば最高の朝食やランチ、夕食になります。
- 朝食なら「塩鮭」など塩気のあるものを一緒に
- ランチや夕食なら「筑前煮」や「マリネ」などの副菜を添えて
- 口直しには「塩昆布」や「漬物」が最強のパートナー
「おしるこだけだと太るかも……」と心配な方も、おかずと組み合わせて「一食」に置き換えることで、罪悪感なくおいしい時間を過ごせます。
ぜひ、お気に入りの組み合わせを見つけてみてくださいね^^
