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お湯を注いで混ぜたらすぐに飲める粉末コーンスープ。
時間がないときや小腹がすいたとき、寒い日などコーンスープのストックがあれば便利ですよね♪
メーカーにもよりますが、市販の粉末コーンスープの賞味期限は約1年。
賞味期限切れの粉末コーンスープを2箱も発見した…しかも半年近く前に賞味期限が切れている＞＜
なんて経験ありませんか？
調査してみると、粉末コーンスープの賞味期限切れ6か月以内であれば食べられる可能性もあるそうです。
ですが、賞味期限が切れていても未開封だし大丈夫！は危険。
コーンスープの中身が湿気ていると見えないカビが繁殖している可能性も！
今回は粉末コーンスープの賞味期限切れはいつまでなら食べれるのか、注意点も含めて紹介します。
粉末コーンスープの賞味期限切れはいつまで飲める？
スーパーなどで見かけるクノールなどの粉末コーンスープは、手軽でおいしくて便利ですよね。
市販の粉末コーンスープの賞味期限は、製造から1年くらいに設定されていることが一般的です。(メーカーによって違いあり)
賞味期限切れ「半年以内」の場合
未開封で、湿気の少ない冷暗所に保管されていたのであれば、半年程度過ぎていても衛生上問題ないケースが多いです。
賞味期限はあくまで「美味しく食べられる期限」なので、すぐに品質がガタ落ちするわけではありません。
私も以前、3ヶ月切れのものを見つけたことがありますが、見た目や匂いに変化がなければ「もったいない！」と飲んでしまうこともあります（笑）
※自己責任で飲んでいます。
賞味期限切れ「1年以上」の場合
1年を過ぎてくると、粉末に含まれる油分が酸化して味が落ちたり、中の水分バランスが変わってきたりします。
飲める可能性はゼロではありませんが、風味がかなり損なわれていると考えたほうがいいでしょう。
1年という月日は意外と長いもの。
キッチン周りの温度変化を何度も乗り越えてきた粉末なので、慎重にチェックする必要があります。
※私なら飲まないです。
賞味期限切れ「2年・3年」の場合
2年、3年と経過したものは、未開封であってもおすすめできません。
アルミの袋も完全無欠ではないため、微量な空気や湿気が入り込み、目に見えないカビが繁殖しているリスクが高まります。
お腹を壊して病院代を払うことを考えたら、思い切ってサヨナラしたほうが安心な気がします。
缶詰や紙パックのコーンスープはどう違う？
粉末以外にも、缶詰や紙パックのタイプもありますよね。それぞれ保存性が異なるので注意が必要です。
缶詰タイプの賞味期限
缶詰は非常に密閉性が高く、賞味期限は製造から2〜3年と長く設定されています。
賞味期限が数ヶ月切れた程度であれば問題ないことが多いですが、缶が膨らんでいたり、錆びていたりする場合は絶対に開けないでください。
缶詰は最強の保存食というイメージがありますが、中のコーティングが劣化することもあるので、過信は禁物だったりします。
紙パック・カップタイプの賞味期限
紙パックや、お湯を注ぐだけのカップタイプは、粉末よりも期限が短めに設定されていることが多いです。
特に液体タイプは粉末よりも菌が繁殖しやすいため、期限切れにはより敏感になる必要があります。
紙パックは光や衝撃に弱いので、ストックの奥底で潰れていないか時々チェックしてあげてくださいね。
粉末コーンスープの賞味期限切れを食べる時の注意点
期限切れのコーンスープを発見した際、何を基準に「いける！」と判断すべきか、具体的なポイントを紹介します。
未開封であることが絶対条件
大前提として、個包装の袋が「未開封」であることが必須です。
一度開けてしまったものは、たとえ翌日であっても湿気を吸って劣化が始まっています。
一度でも空気に触れた粉末は、私たちの目に見えないスピードで変化しています。
自分を守るためにも、まずは袋の封をチェックしましょう！
保管場所の状態を振り返る
「どこに置いていたか」は、期限の長さ以上に重要です。
- NG： 冷蔵庫、シンクの下、コンロの近く
- OK： 温度変化が少なく、直射日光の当たらない棚
冷蔵庫は一見良さそうですが、出し入れの際の温度差で結露（湿気）が発生しやすく、さらに他の食品の匂いが移りやすい場所です。
我が家でも冷蔵庫に保管していたことがありますが、他の食材の匂いが移って「コーンスープなのに変な匂い」となり、泣く泣く処分したことがあります。
五感（臭い・見た目・味）で最終判断する
最終的には、自分の感覚を信じるしかありません。
- 開ける前： 袋がパンパンに膨らんでいないか。
- 開けた後： 変な臭い（油が回ったような臭い、酸っぱい臭い）がしないか。
- 混ぜた後： 粉が固まって石のようになっていないか。
お湯を注ぐ前に、まずはクンクンと鼻を近づけてみてください。
少しでも「あれ？」と思ったら、その直感は正しいことが多いです（笑）
※賞味期限切れの商品を食べることを推奨しているわけではありません。
絶対に飲んではダメ！腐ったの見分け方
「賞味期限切れ」と「腐敗」は別物です。
以下のサインが出ていたら、迷わず捨ててください。
味が「酸っぱい」と感じる
一口飲んでみて「なんだか酸味が強いな」と感じたら、即座に飲むのをやめてください。菌が繁殖して成分が分解されている証拠です。
本来甘いのがコーンスープの魅力。
そこに酸っぱさが混じっているのは、体からの「危険信号」だと思ってくださいね。
粉末の色が変色している
白っぽかったり、黄色かったりする粉末の中に、黒や緑の粒が混じっている場合、それはカビの可能性があります。
カビは表面に見えている部分だけでなく、粉末の奥深くまで根を張っていることがあります。一部を取り除けば大丈夫、なんて思わないでくださいね。
お湯に溶かしてもダマが消えない
通常通りお湯を注いでも、粉末が固まって溶け残る場合、湿気を吸ってデンプン質が変質しているサインです。
ダマだらけのスープは、舌触りも悪く、劣化が進んでいるサイン。
粉末コーンスープの賞味期限切れはいつまで食べられる？まとめ
粉末コーンスープは、正しく保管されていれば半年程度の期限切れなら飲めるケースが多いです。
しかし、あくまで自己責任。
- 賞味期限切れの目安は半年以内、1年超えは要注意
- 「未開封」で「冷暗所保存」が鉄則。冷蔵庫は匂い移りに注意
- 「酸っぱい味」「変な臭い」「固まり」があれば絶対に捨てる
美味しく食べられる期限内に消費して、心も体も温まるスープタイムを楽しんでくださいね！
