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さつまいもを使った定番のお菓子と言えば、スイートポテト。
さつまいもの甘みとバターの香りがたまりません。
手作りした場合、思ったよりも多くできてしまい余ることもありますよね。
手作りスイートポテトの日持ちは常温だと1日、冷蔵保存だと2～3日で、あまり日持ちはしません。
基本的に、手作りスイートポテトを常温で保存するのはやめておいたほうがいいのです。
そこで今回は、
- 手作りスイートポテトの日持ちはどのくらい？常温保存の日数を調査
- 手作りスイートポテトの冷凍保存方法
- 手作りスイートポテトの解凍方法
3つについてまとめました。
手作りスイートポテトの日持ちはどのくらい？常温保存の日数を調査
手作りしたスイートポテトの日持ちですが、常温保存の場合当日中に食べきることをおすすめします。
「スイートポテトはオーブンで焼いているから、もっと日持ちするんじゃないの？」と思うかもしれません。
しかし、スイートポテトは生クリームや牛乳・卵を使っており、実はとても傷みやすいお菓子。
お菓子は水分が多くなるほど傷みやすくなり日持ちしません。
スイートポテトはオーブンで焼いてはいますが、傷みやすいため常温で保存する場合の日持ちは当日中になります。
常温で保存する場合は、室内が涼しい場合のみ。
高温多湿だったり直射日光が当たるような場所は、たとえ作った当日であっても常温で保存するのはやめておきましょう。
手作りスイートポテトは常温ではなく冷蔵庫で保存しよう
手作りスイートポテトは、冷蔵庫で保存すれば2～3日は日持ちしますよ！
おいしく安全に食べるためにも、手作りのスイートポテトは冷蔵庫で保存することをおすすめします。
冷蔵庫内は乾燥しやすく、他の食材のニオイがつきやすいため、スイートポテトはお皿にのせてラップをかけて保存しましょう。
冷えたまま食べてもしっとりとしておいしいですし、軽くトースターやレンジで温めると、バターの香りがたち焼きたてのおいしさを楽しめます^^
手作りスイートポテトの冷凍保存方法
手作りスイートポテトも、冷凍すれば2週間ほど日持ちします。
多めに作っておいて冷凍しておけば、いつでも好きな時に食べられて便利！
- スイートポテトはしっかりと冷ます
- ラップで1つずつしっかりと包む
- ジッパー付きの袋に入れて、冷凍庫で保存
アルミカップなど、入れ物に入れて焼いたスイートポテトもあると思います。
型から外せるなら外してラップに包みましょう。
霜やニオイがつきにくくなり、よりおいしいまま保存できますよ◎（型から外せない場合はそのままでも大丈夫です）
スイートポテトは焼く前の生地のまま冷凍できる
手作りスイートポテトは、焼く前の生地の状態でも冷凍できるんです。
- 生地を使いやすい分量に分けてしっかりとラップで包む
- ジッパー付きの袋に入れて、冷凍庫で保存
焼く前の生地は、冷凍することで1ヶ月は日持ちします。
形を整えてスイートポテトとして焼いてもいいし、ペーストを活かして他のお菓子に使うなどアレンジも豊富。
私はパンを作るときに、中に入れてさつまいもパンとしてよく使います^^
何かと使い勝手がいいのでおすすめです！
手作りスイートポテトの解凍方法
手作りスイートポテトの解凍方法は2つ。
- 冷蔵庫内で自然解凍する
- 電子レンジを使って解凍する
焼いて冷凍したもの、生地のまま冷凍したものどちらも共通の解凍方法です。
それぞれ詳しく見ていきましょう。
冷蔵庫内で自然解凍する
スイートポテトの大きさにもよりますが、冷凍庫から冷蔵室に移して4～6時間ほどで解凍できます。
解凍途中で出して、シャリシャリとした食感を楽しむのもいいですね◎
アイス変わりにするのも子供のおやつに良さそうです^^
焼く前の生地の場合は、自然解凍できたらそのままお菓子にアレンジしたりして使って下さいね。
電子レンジを使って解凍する
冷凍したスイートポテトを手っ取り早く食べたいなら、電子レンジで解凍しましょう。
ラップでくるんだままのスイートポテトを、電子レンジ600Wで30秒ほど加熱してください。
このままでももちろんおいしく食べることができますが、さらにトースターで2～3分焼くとより香ばしくなっておすすめです！
表面にはすでに焼き目が付いているので、もし焦げそうになったら上にアルミホイルをかぶせてくださいね。
手作りスイートポテトの日持ちと保存方法まとめ
手作りスイートポテトの日持ちと保存方法についてまとめました。
- スイートポテトは、生クリームや卵など水分量が多く傷みやすいお菓子なので、常温で保存する場合の日持ちは当日中
- 手作りスイートポテトは冷蔵庫で保存するのがおすすめ。冷蔵保存だと2～3日日持ちする
- 手作りスイートポテトは、冷凍保存すれば2週間日持ちする。焼く前の生地の状態だとさらに長く、1ヶ月日持ちする
- 手作りスイートポテトは、冷蔵庫で自然解凍するか電子レンジで解凍する
- そのままでもおいしいが、電子レンジで解凍したあとさらにトースターで焼けば香ばしさも出てよりおいしく食べることができる
オーブンで焼くためなんとなく日持ちしそうなイメージのスイートポテト。
しかし、生クリームや卵をたっぷりと使っているため、実は傷みやすいお菓子なんです。
涼しい季節なら当日中に限り常温保存もできますが、基本的には冷蔵庫で保存がおすすめ。
近いうちに食べきれない分は冷凍しちゃいましょう！
焼く前の生地の状態で冷凍すれば、他のお菓子にも簡単にアレンジできるのでおすすめです！
参考になると嬉しいです^^
