クリームチーズが溶けないしダマになる!対処法となめらかにする方法を紹介

クリームチーズが溶けないしダマになる!対処法を紹介

チーズケーキやレアチーズケーキを作るときに欠かせないクリームチーズ。

でも、クリームチーズをなめらかにするのって大変じゃないですか^^;?

固いし全然なめらかにならないし、他の材料と溶けて混じってくれないし…


そもそも、クリームチーズがなめらかになるってどんな状態のこと?

クリームチーズが溶けてダマにならない方法ってあるの?

意外とクリームチーズの取り扱いについて知らないことって多いですよね。

私も昔はよくクリームチーズがダマになる失敗を繰り返していました。


でも、あるポイントを意識するようになったら、失敗が減ったんです^^

ということで、今回はクリームチーズが溶けなくてダマになってしまう時の対処法をまとめています。

クリームチーズが溶けないしダマになる!対処法を紹介

クリームチーズが溶けないしダマになる!

クリームチーズがダマになってしまうと、食感も変わるし見た目もよくなくなってしますよね。

クリームチーズがうまく溶けないしダマになる原因はクリームチーズの温度が関係していました。

実は、クリームチーズがなめらかになりやすい温度にしておくことが大切!

  • 常温に戻す
  • 電子レンジで温める

2つの方法でクリームチーズがダマになりにくくなりますよ◎

常温に戻す

クリームチーズを常温に戻しておくと、溶け切らないとかダマになることは少なくなります^^

どのくらいの時間常温に出しておくのかというと、30分~1時間程度。

でも、気温によって柔らかくなる時間は変わりますし、あまり長い時間常温に出しておくのも品質が変わってしまうので怖いですよね。

そこで、便利なのが電子レンジを使ってクリームチーズを柔らかくする方法です^^

電子レンジで温める

クリームチーズを電子レンジで少し加熱すると、柔らかくなって混ぜやすくダマになりにくくなります♪

500w(600w)の電子レンジ

  1. 10秒加熱する
  2. 状態を確認しながら、柔らかくなるまで10秒ずつ追加で加熱する

一気に長い時間加熱すると、クリームチーズがドロドロに溶けたり焦げたりするので、お菓子作りには使えなくなってしまいます。

少しずつ柔らかさを確認しながら加熱しましょう◎

指で簡単に押しつぶせるくらいになっていたらOK!


柔らかくなったクリームチーズは混ぜやすくなるので『全然混ぜられない!溶けない!』というイライラから開放されます^^

クリームチーズを使ったお菓子を作る時は『まずはクリームチーズを柔らかくしておく』ことが大切です◎

そして、クリームチーズをダマにしないためには『混ぜる道具』も重要でした!

スポンサーリンク

クリームチーズをなめらかにするってどのくらいの固さ?

クリームチーズがなめらかになるってどういうこと?

クリームチーズを『なめらかになるまでよく混ぜる』って言われることがあるけど…どんな状態のこと?

今まで溶けないダマになる!って困っていたのであれば、なめらかになったクリームチーズがどんな状態なのかわかりにくいですよね^^;

クリームチーズがなめらかになる、というのは『クリームチーズの形が無くなって液状の一歩手前』の状態のこと。

電子レンジで2分30秒!世界一簡単なチーズケーキの作り方!Cheese cake made with microwave

こちらの動画の44秒くらいの状態がなめらかになっている状態ですね^^

クリームチーズをなめらかにするには混ぜる道具も重要です!

  • ヘラを使う
  • ハンドミキサーを使う
  • フードプロセッサーを使う

私はフォークでクリームチーズを混ぜようとしていたのですが、何度頑張ってもうまくいなかったです^^;

お菓子作り専用のヘラを使うと、クリームチーズをなめらかに混ぜられますよ♪

お菓子作り用のヘラじゃなくても、木べらでも大丈夫でした◎


ハンドブレンダーやフードプロセッサーを持っている場合は、機械の力に頼るのも手。

一瞬でなめらかなダマの無いクリームチーズにすることが可能です!

スポンサーリンク

クリームチーズが溶けないしダマになる時の対処法まとめ

クリームチーズが溶けないしダマになる時の対処法を紹介しました!

  • クリームチーズを柔らかくしておくこと
  • 混ぜる時はヘラやハンドミキサーを使うこと

ちょっとしたポイントを抑えるだけで、クリームチーズをダマにせずになめらかにすることができます^^

お菓子作りは準備も大切◎

万全の体制で臨んで、おいしく料理ができるといいですね♪

生クリームが固まらないときはどうする?対処法と原因を紹介

テキストのコピーはできません。