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お弁当の定番のおかずミートボール。
手作りもおいしいけれど、我が家ではもっぱら市販のミートボールを活用しています。
味がおいしいしそのままお弁当に入れられるのが便利で^^
ただ、お弁当と言うと菌の繁殖を防ぐために、中に入れるものは一度加熱するのが基本。
ミートボールをお弁当に入れるとき市販のものはそのままでもいいのか、ふと気になったんですよね。
そこで今回は、ミートボールをお弁当に入れるとき市販のものはそのままでも大丈夫かどうか、またお弁当への詰め方についてまとめました。
ミートボールをお弁当に入れるとき市販のはそのまま入れていい？
結論から申し上げますと、ミートボールをお弁当に入れるとき市販のものはそのまま入れていいものもあります。
実際に、ミートボールを販売している石井食品のHPに以下のように記載があります。
温めてしまうと、食材が傷みやすくなります。
ミートボール・ハンバーグ・とりそぼろは、袋詰め後に加熱殺菌済みで、衛生的かつ開けてそのまま召し上がれる商品です。
温めず、そのままお弁当にお使いください
石井食品
また、ニッポンハムでも同様に「ミートボールをお弁当に入れるときは温めずにそのまま」と案内しています（参考：ニッポンハム）。
ミートボールをお弁当に入れるとき市販のものでそのままでも大丈夫かどうかは、パッケージに『そのままお弁当に』の記載があるかで判断してください。
お弁当に入れるものは事前に加熱して殺菌するのが基本なのですが、市販のミートボールに関しては必ずしもそうとは言えないんですね。
ミートボールをお弁当に入れるときのポイントと注意点
ミートボールをお弁当に入れるときのポイントは3つ。
- パッケージを開けたてのミートボールを入れること
- 清潔な箸やトングで取り出したミートボールを入れること
- 保存状態に不安があるミートボールは入れないこと
パッケージを開けたてのミートボールを入れること
ミートボールをお弁当にそのまま入れるときは、パッケージを開けたての新鮮なミートボールを入れてください。
ミートボールを開封してから時間が経っている場合は、一度電子レンジで加熱してからにしましょう。
ミートボールは開封後も翌日までおいしく食べられます。
しかし、開封から1日経ったミートボールは少なからず菌が繁殖しています。
安心してお弁当として食べるためにも、事前に電子レンジで加熱殺菌し、冷めたものをお弁当に入れてくださいね。
清潔な箸やトングで取り出したミートボールを入れること
ミートボールをお弁当にそのまま入れるとき、必ず清潔な箸やトングを使ってください。
水気がついているもの・一度口をつけたものはNG。
ミートボールに菌が付着あるいは繁殖し、お弁当全体が傷んでしまいます。
つい「少しくらい大丈夫でしょ」って思っちゃうんですよね^^;
ですが、安心してお弁当を食べるためにも清潔な箸やトングを使うのは徹底してくださいね。
保存状態に不安があるミートボールは入れないこと
保存状態に不安があるミートボールはお弁当に入れるのはやめておきましょう。
例えば、要冷蔵なのに気温が20℃以上の常温に置いていた場合。
ミートボールは常温に置かれることで菌が繁殖してしまっています。
傷んでいるので、お弁当に入れるのはもちろん食べるのもやめてください。
お弁当に入れる時加熱が必要なミートボール
ミートボールをお弁当に入れるとき市販のものによってはそのままではなく、加熱が必要なものもあります。
お弁当にそのまま入れられるミートボールを調べてみました。
| 石井食品 | おべんとクンミートボールシリーズ |
| ニッポンハム | ・テリヤキミートボール ・直火焼きでおいしミートボールシリーズ ・うずら卵を包んだ肉だんご ・とろける4種チーズの肉だんご |
| 伊藤ハム | ママのこだわり 温めいらずのミートボールシリーズ |
上記は、パッケージやHPに「お弁当に温めずにそのまま入れてOK」の記載があるもの。
加熱せずに使っても大丈夫と判断されているミートボールです。
上記以外のミートボールに関しては、温めずには食べられても、お弁当にそのまま入れてOKの記載は確認できませんでした。
ですので、お弁当に入れるときは事前に加熱してから入れるのが安全です。
また、ミートボールの中には「要加熱食品」の記載があるものもあります。
当たり前ですが、要加熱と記載があるミートボールはしっかりと中まで火を通してからお弁当に入れてくださいね。
まとめ：ミートボールをお弁当に入れるとき市販のは商品によっては加熱なしでOK
ミートボールをお弁当に入れるとき市販のはそのまま入れても大丈夫かどうかをまとめました。
ミートボールは商品によっては加熱しないでもそのままお弁当に入れられます。
加熱することで逆に菌が繁殖する恐れもあるので、「お弁当にそのままOK」と記載があるミートボールは加熱せずお弁当に入れましょう。
市販のミートボールを上手に活用し、お弁当作りを少しでも楽しちゃってくださいね。
