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おしるこは甘いあんことお餅の組み合わせがおいしい料理。
私もおしるこが大好きなんですが、食べ過ぎて太ってしまった経験があるので、食べたくても我慢しています^^;
でもやっぱりおしるこが食べたい…。
で、気づいたんです。
ご飯を食べたうえでおしるこも食べるから太るんであって、おしるこをご飯代わりにすればいいんじゃないのかって。
おしるこを朝ごはんやランチにすれば罪悪感なく食べられるということに◎
調べたら、おしるこを朝ごはんやランチに食べている人は多いみたいです。
おしるこっておやつのイメージだったからご飯として食べている人が多いことに驚きました！
その場合、おしるこにどんな付け合わせやおかずを合わせているのか気になりますよね。
そこで今回は、
- おしるこに合うおかずや付け合わせ！朝ご飯の一例
- おしるこに合うおかずや付け合わせ！お昼ご飯の一例
- おしるこに合う付け合わせや飲み物は？
3つについてまとめました。
おしるこに合うおかずや付け合わせ！朝ご飯の一例
おしるこを朝ごはんにすると、食べるのが楽しみで早く起きられそうですよね^^
お餅と汁気のあるあんこでできているおしるこは、ご飯とお味噌汁の代わりになります。
- 鮭の塩焼き
- 鯖の塩焼き
- 卵焼き
- 浅漬け
- 佃煮
おしるこは甘いので、合わせるおかずは塩気があるものだとバランスがいいでしょう。
塩鮭や塩鯖を食べて、おしるこを食べて。
しょっぱいのと甘いの、無限ループできちゃいそうです^^
栄養バランスが気になる…という人は、りんごやみかんなど果物も一緒に食べると、ビタミンも補給できますよ◎
おしるこに合うおかずや付け合わせ！お昼ご飯の一例
お餅の入ったおしるこはランチにもぴったりです。
甘いおしるこにはさっぱりしたおかずが◎
おしるこをご飯の代わりに主食とするなら、さっぱりとしたおかずを合わせるのも◎
- ピクルス
- マリネ
- 鯵の南蛮漬け
- ポテトサラダ
など、酸味のあるおかずはおしるこのいいアクセントになるでしょう。
マリネは自宅にある調味料で簡単に作れます。
☆イカのマリネ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆
動物性たんぱく質をマリネにすると満足感も得られておすすめです♪
献立例はこちら↓
おしるこ
マリネやピクルス
筑前煮
マリネやピクルスだけじゃ物足りないときは、筑前煮など具沢山の煮物をプラスしましょう。
ほっこり煮物＊うちの筑前煮 by ＪＵＮちゃン
うどんやそばと一緒に食べる
ランチにおしるこを食べるなら、うどんやそばと一緒に食べるのもありです。
うどん定食としてかやくご飯がついてくることもあるので、かやくご飯の代わりにおしるこを食べる感じですね。
ぜんざい発祥と言われている島根県の出雲では、出雲そばと一緒にぜんざいを出すお店がたくさんあるそう。
ぜんざいが出汁のきいた麺類と合うなら、おしるこも合わないわけはありません◎
おしるこに合う付け合わせや飲み物は？
おしるこは単体で食べるのもおいしいですが、塩気のある付け合わせをつけるとよりおいしくなりますよ^^
スイカに塩をつけると甘く感じるように、甘いものに塩気をあわせるとより甘みを引き出してくれるんです。
また、単調な味わいの中に箸休めがあると、飽きずに最後まで食べられるという効果も。
東西で違うおしるこの付け合わせ
お店でおしるこを頼むと必ずといっていいほど付け合わせが付いてきます。
おしるこの付け合わせ、関西と関東で違うそう。
関東：漬物
関西：塩昆布
私は関西でしかおしるこを頼んだことがないので、おしるこの付け合わせといえば塩昆布一択。
漬物が付いてくるのは見たことないですが、確かに漬物のしょっぱさはおしるこのいい箸休めになりますね！
おしるこには緑茶が合う
おしるこの甘さを引き立たせるために、飲み物は緑茶が合います。
温かい緑茶もいいですが、氷で冷やした緑茶もいいですよね～。
個人的には、香ばしいほうじ茶なんかもおしるこにぴったりだと思います^^
ブラックコーヒーも、おしるこで甘くなった口の中をさっぱりさせてくれます。
ブラックが苦手な人は砂糖なしのカフェオレもいいかもしれないですね。
あんこと牛乳は相性がいいので、ホットミルクもおすすめです！
まとめ：おしるこには塩気のある献立が相性がいい
- おしるこを朝食やランチに食べるときは、塩気のあるものや酸味のあるものを合わせると味のバランスがいい
- うどんやそばと一緒におしるこを食べても合う
- おしるこの付け合わせに塩昆布や漬物が合うのは、塩気がおしるこの甘さを引き立たせるのと箸休めになるから
- おしるこに合う飲み物は、緑茶やほうじ茶、ブラックコーヒーなど
おしるこはおやつのイメージがありましたが、塩気のあるおかずと合わせれば立派な朝食やランチになりますね！
塩昆布や漬物など、塩気のある付け合わせはよりおしるこのおいしさを際立たせてくれます◎
「おしるこ単体でしか食べたことない」という人は、ぜひ付け合わせと一緒におしるこを食べてみてください^^
