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梅シロップは梅と砂糖を交互に漬け込んで梅のエキスを引き出して作ります。
梅のエキスが出てしまえば梅の役目はおしまい。
でも、大量に残った梅をそのまま捨てるのはちょっともったいない…。
定番の使い道は梅シロップの残った梅をジャムにリメイクや活用することだけど、その他の活用方法があれば知りたいですよね。
そこで今回は、梅シロップの残った梅をジャム以外に活用する方法についてまとめました。
梅シロップの残った梅をジャム以外にリメイク：お菓子作りに使う
梅の酸味を生かしたお菓子は、甘すぎるものが苦手な人でも食べやすくなります。
梅シロップの残った梅を使ったお菓子レシピを紹介します。
梅ゼリー
暑さ乗り切る！梅シロップで梅ゼリー by 森のくまきち
残った梅だけでなく梅シロップも使う贅沢な梅ゼリーです。
レシピでは梅の実を刻んでいますが、丸ごと入れても◎
暑い季節にぴったりなさわやかなおやつです。
梅のパウンドケーキ
梅の実パウンドケーキ♪ by もりなみ
梅の果肉を大きめに刻んでもいいし、細かくしても。
梅の果肉の食感とほどよい酸味がアクセントになったおいしいパウンドケーキです。
梅の甘煮
梅酒の梅を甘煮にしました by しばいぬはなちゃん
エキスが出てシワシワになった梅も砂糖で煮ることでふっくらと戻ります。
そのままお茶うけにしてもいいですし、甘煮をケーキやパン生地に混ぜ込む使い方もおすすめです。
梅シロップの残った梅をジャム以外にリメイク：料理に使う
甘いものは食べないな～という人には、残った梅を料理に使うのがいいでしょう。
残った梅を使った料理レシピを紹介します。
魚と煮る
魚の中でもサバやイワシといった青魚には特有の臭みがあります。
栄養があるから青魚を食べてほしいけど、臭みが気になってなかなか食べてくれない…。
そんなときは、青魚で煮魚をするときに鍋やフライパンの中に梅シロップの残った梅を2～3個入れて煮てください。
青魚の臭みを取り除いたり煮崩れを防いでくれます◎
また、梅の味を生かした料理にするのもおすすめ。
丸干しイワシの梅煮。 by いくおっちゃん
骨ごとそのまま食べられるイワシの梅煮はカルシウムたっぷり。
節分の定番メニューではありますが、普段のおかずにもぴったりです。
かぶの梅和え
かぶの梅和え by has2y
切ったかぶと刻んだ梅と醤油を和えるだけの簡単レシピ。
かぶの他に長いもで作ってもおいしそう^^
仕上げにかつおぶしやゴマをふりかけると風味や栄養がアップしておすすめ！
梅シロップの残った梅をジャム以外にリメイク：調味料として使う
調味料にアレンジすれば使い勝手がよくなります。
残った梅を使った調味料のレシピを紹介します。
梅ドレッシング
シロップ漬け梅肉の柿酢ドレッシング by 酢之宮醸造所
サラダや冷ややっこにかけたり、野菜のディップに使ってもおいしい梅ドレッシング。
お酢は穀物酢より米酢を使うと味がまろやかに仕上がります。
梅味噌
梅酢・梅シロップ・梅酒残りの梅で梅味噌 by sango35sango
濃い目の味付けの梅味噌は、ちょっとした箸休めやご飯のお供にぴったり。
「おにぎりの具で梅干しを使いたいけど、種が邪魔で…」という人にも、この梅味噌なら食べやすくていいですよね◎
梅シロップの残った梅をジャム以外にリメイク活用まとめ
梅シロップの残った梅をジャム以外にリメイクして活用する方法をまとめました。
そのまま食べるには固いしあまりおいしくない梅シロップの残った梅も、他の調味料と合わせることでまだまだおいしく食べることができるんです。
せっかくの季節限定の生梅だから、最後まで使い切りたいですよね^^
どれも簡単なレシピなのでぜひ作ってみてください！
