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たっぷりのミルクが入ったロイヤルミルクティー。
濃厚な味わいでほっと一息つきたいときにぴったりです。
しかし、ロイヤルミルクティーの作り方といえば鍋でミルクを火にかけて、と忙しいときはちょっと面倒ですよね^^;
そんなときにおすすめなのが電子レンジを使った方法！
手間がかかるロイヤルミルクティーの作り方ですが、ティーバッグと電子レンジで簡単に楽しめる方法があるんです。
今回は、ロイヤルミルクティーの作り方でティーバッグを使う方法についてまとめました。
ロイヤルミルクティーの作り方はティーバッグから電子レンジでも作れる
ロイヤルミルクティーの作り方で手軽なのが、ティーバッグと電子レンジを使う方法。
1人前がさっとできて忙しいときでも簡単にロイヤルミルクティーが楽しめます。
ただし、電子レンジで調理できるのはティーバッグにホッチキスが使われていないものだけ。
ティーバッグをホッチキスで止めているものは電子レンジで加熱すると火花が出ることがあるので、電子レンジ以外で調理してくださいね。
- マグカップに50mlほどの水とティーバッグを入れて電子レンジ600Wで10～20秒加熱する
- 電子レンジから出したらマグカップに皿をのせてそのまま1分ほど蒸す
- マグカップからティーバッグを取り出し、好みの量の牛乳を入れる
- 電子レンジで1分～1分半加熱する
マグカップからティーバッグを取り出すときは、すっと静かに上に引き上げるだけにしてください。
紅茶のエキスを出そうとティーバッグをぎゅっと絞るのはNG。
えぐみや渋みが出てしまいせっかくのロイヤルミルクティーがおいしくなくなってしまいます。
電子レンジでティーバッグを加熱した後に蒸すことで、絞らなくてもちゃんと紅茶のエキスは出ます^^
私は蒸すときにはお皿をかぶせていますが、ラップをかけたりアルミホイルをかぶせて代用しても構いません◎
ロイヤルミルクティーの他の簡単な作り方
もっと簡単にロイヤルミルクティーを作る方法を紹介！
紅茶メーカーであるリプトンが自身のtwitterでも紹介している作り方です。
作り方は簡単。
- マグカップに水60ml・牛乳120ml・ティーバッグ2つを入れてラップをする
- 電子レンジ600Wで加熱したあと、そのまま1分蒸らす
- ティーバッグを取り出す
電子レンジを使うのは1回のみ。
あっという間にロイヤルミルクティーの完成です。
ポイントはティーバッグを2つ使うこと・ラップをかけて1分蒸らすこと。
事前にお湯で茶葉を蒸らさずともしっかりと紅茶のエキスを引き出せます。
ティーバッグは3分以上入れっぱなしにしておくと渋みが出てくるので、蒸らす時間はきっちり守ってくださいね◎
ロイヤルミルクティーの鍋での作り方
最後に、『一度に多人数分のロイヤルミルクティーを作りたい』という人のために、鍋で作る方法を2つ紹介します。
ロイヤルミルクティーを鍋で作る場合は、使う茶葉によって作り方を変えてみてください。
どんな飲み方にも対応した茶葉を使う場合：茶葉を蒸して作る方法
ロイヤルミルクティー用の茶葉を使う場合：茶葉を煮込んで作る方法
茶葉を蒸して作る方法
ミルクティーでもストレートでも、ティーポットで飲む用の茶葉を使用するのであればこちらの方法がおすすめ。
茶葉の渋みやえぐみを抑えて、誰でも簡単に飲みやすいロイヤルミルクティーが作れます。
- 鍋に同量の水と牛乳を入れて火にかける
- その間に、あらかじめ茶葉に少量の熱湯をかけてひたしておく
- ①の鍋が沸騰直前になったら火を止めて、②の茶葉を鍋に入れる
- フタをして3～5分蒸らす
- 人混ぜしたら茶こしを使ってカップに注ぐ
茶葉は煮込まずに蒸すことで、茶葉の香りや味だけを引き出すことができます。
ティーバッグを使えば茶こしも必要ありません。
渋みやえぐみが出るのでティーバッグは抑えたり振ったりしないようにしましょう。
茶葉を煮込んで作る方法
お店によっては『ロイヤルミルクティーを作るための茶葉』を売っていることがあります。
ミルクに負けない深いコクが出るよう茶葉をブレンドしてあり、渋みやえぐみが出にくくなっている専用茶葉。
だから、茶葉を火にかけて煮込んでもOK。
誰でも濃厚なミルクティーが楽しめるようになっているんです。
- 鍋にカップ8分目の水を入れて火にかける
- 沸騰したらロイヤルミルクティー専用茶葉を入れて強火で1分30秒煮込む
- カップ5分目の牛乳を鍋に入れる
- 沸騰直前になったら火を止めて、茶こしを使ってカップに注ぐ
参考：ロンドンティールーム
水の量が多い気がしますが、火にかけて沸騰させることで蒸発するので問題ありません。
ロイヤルミルクティーの味に関しては個人の好みが大きいのですが、私は茶葉を煮込んで作るロイヤルミルクティーが好きです^^
茶葉を煮込んで作る方法は、インドでよく飲まれているチャイとほぼ同じ作り方なんですが、スパイスが入っていないのに普段のミルクティーとは全く違った味わい。
濃厚なコクがあって、一度茶葉を煮込んで作ったロイヤルミルクティーを飲むとくせになってしまいます。
紅茶の味が砂糖の甘さに負けないので、ロイヤルミルクティーは砂糖を入れて飲むのがおすすめ。
一息つきたいときにぴったりの飲み物だと思います^^
ロイヤルミルクティーの作り方まとめ
ロイヤルミルクティーの作り方はティーバッグと電子レンジを使う方法が最も手軽！
ちょっと一休みしたいとき、濃厚なロイヤルミルクティーがさっと作れるのは嬉しいですよね^^
電子レンジを使ってロイヤルミルクティーを作るときは、ティーバッグにホッチキスが使われていないことをよく確認してくださいね。
時間があるときは、鍋を使うロイヤルミルクティーの作り方も試してみてください。
スパイスを入れたかのようなコクが味わえてやみつきになりますよ♪
