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秋の味覚はさつまいも・サンマ・松茸などいろいろありますが、私はその中でも栗を使った栗ご飯が大好きです。
ホクホクの栗の食感と自然な甘みが、少し塩気のあるご飯とよく合っておかわりが止まりません^^
栗ご飯が大好きな私としては、外でも食べたいなあと思います。
遠足や運動会など、イベントのときにも栗ご飯がお弁当に入っていたらテンション上がりませんか？
でも、炊き込みご飯って傷みやすいし、栗ご飯もお弁当に入れて大丈夫なのか気になりますよね。
実は、ポイントを押さえれば、栗ご飯はお弁当に持ってくことができますよ◎
そこで今回は、
- 栗ご飯をお弁当に入れても大丈夫？
- 栗ご飯をお弁当に入れるときの注意点
2つについてまとめました。
栗ご飯をお弁当に入れても大丈夫？
結論から申し上げますと、栗ご飯はお弁当に入れても大丈夫です。
私は、何度も栗ご飯をお弁当に入れて持って行ったことがあります♪
ただ、栗ご飯は「具材と調味料を一緒に炊き込んだご飯」で、非常に傷みやすいのは確か。
炊き込みご飯は具材が多く入っており、時間がつと具材から水分が出るから
水分が多いということに加えて、栗ご飯の主役の栗はでんぷん質も多く含みます。
でんぷん質の多さは傷みやすさに比例するので、栗ご飯はより傷みやすいというわけ。
だから「お弁当には入れない」という人もいます。
栗ご飯をお弁当に入れるなら、できるだけ当日の朝炊いたものにする
栗ご飯は全くお弁当に入れてはいけないということはありません。
例えば、お弁当にする当日の朝に炊いた栗ご飯なら、普通のご飯と同じで特に問題もないんです。
持って行く際に保冷剤を付けるなど傷みにくくする工夫はいりますが、普通のご飯と同じように持って行くことが可能です◎
冷凍した栗ご飯でもお弁当に入れて大丈夫
朝から栗ご飯を炊くのはなかなかハードルが高いですよね^^;
もちろんできる人もいるんですけどね(笑)
栗ご飯をタイマー炊飯にするのは危険なので、そうなるとだいぶだいぶ早起きして栗ご飯炊かないといけなくて…。
ただでさえバタバタしてる朝に栗ご飯…私はちょっと炊けないです（笑）
なので、私は栗ご飯をお弁当に入れるときは、前もって炊いて冷凍保存しておいた栗ご飯を使います。
当日の朝炊いた栗ご飯が一番ですが、冷凍保存しておいた栗ご飯でもお弁当に入れられますよ◎
栗ご飯は冷凍保存すれば1ヶ月は持ちますが、お弁当に入れる場合は冷凍保存してから1週間以内のものを使ってくださいね！
栗ご飯をお弁当に入れるときの注意点
非常に傷みやすい栗ご飯なので、お弁当に入れるときは傷ませないように工夫が必要です。
- 栗ご飯をお弁当に入れたら冷めるまでフタをしないこと
- 夏場以外でも保冷剤をつけること
- 保温弁当箱には入れないこと
それぞれ詳しく見ていきましょう！
栗ご飯をお弁当に入れたら、冷めるまでフタをしない
栗ご飯に限らず、お弁当に入れるものは一度加熱することが基本です。
冷凍の栗ご飯を入れる場合でも、必ず電子レンジで温めたものを入れて下さい。
これもお弁当を傷みにくくするためなのですが、大事なのは栗ご飯が冷めるまでお弁当のフタを閉めないこと。
栗ご飯が温かいままお弁当のフタをしてしまうと、栗ご飯から出ている湯気が弁当箱の中で逃げ場がなくなり水蒸気に変化します。
水分は食べ物が傷んでしまう1番の原因。
もし急いでいて早くお弁当をしめなきゃいけないときは、お弁当の下に保冷剤を置いて冷ますようにすると◎
夏場以外でも保冷剤をつける
夏場など気温が高いときに保冷剤をつける人は多いと思いますが、栗ご飯をお弁当に入れるときは季節関係なく保冷剤をつけるようにしましょう。
お弁当用の抗菌シートを併用するとさらに安心◎
ポチップ
抗菌シートには、食品から出る菌の繁殖を抑える効果があります。
かわいいイラストがついている抗菌シートは子供だけでなく大人も楽しくなっちゃいますね♪
保温弁当箱には入れない（使用しない）
おかずやスープを温かい状態で食べることができる保温弁当箱。
寒い季節など温かいご飯を食べたくなりますが、栗ご飯を保温弁当箱に入れるのはやめてください。
保温弁当箱を販売している象印のHPにも
炊きこみごはんや焼き飯など、具や調味料を加えて炊いたごはんは入れないでください。
腐敗の原因になります。
よくあるご質問（FAQ）
と記載があります。
栗ご飯は冷めてもおいしいので、そのまま持って行ってくださいね◎
栗ご飯を弁当に入れても大丈夫？まとめ
- 栗ご飯はお弁当に入れても大丈夫だが、非常に傷みやすいので持って行くには工夫が必要
- 当日の朝炊いた栗ご飯がお弁当には1番最適
- 冷凍した栗ご飯でもお弁当に入れられるが、冷凍して1週間以内の栗ご飯を入れるようにする
- 栗ご飯をお弁当に入れるときは、保冷剤をつけるのを忘れずに
栗ご飯は傷みやすいご飯ですが、お弁当に持って行くことができます。
私は、冷凍の栗ご飯を何度もお弁当にしています^^
保冷剤をつける・きちんと加熱したものを入れるなどきちんと傷まないように気をつければ問題もありません。
栗ご飯をお弁当に入れたときは、なるべく早めに食べるようにしてくださいね◎
