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おからパウダーはおからを乾燥させて粉末状にしたもの。
大豆の栄養成分を丸ごと取れるほか、食物繊維が豊富でかさ増し効果もあることから健康と美容にいいと言われている食材です。
しかし「良薬は口に苦し」とはよく言ったもので、おからパウダーはまずいという声も…。
せっかく体にいいものですからおいしく取り入れたいですよね。
そこで今回は
- おからパウダーがまずいと言われる理由
- おからパウダーをおいしく食べる工夫
２つについてまとめました。
おからパウダーを使ったおすすめレシピも紹介していますのでチェックしてみてくださいね！
おからパウダーがまずいと言われる理由
なぜおからパウダーがまずいと言われるのでしょうか。
- 粉っぽくておいしくない
- パサパサしておいしくない
調べたところこの2つの意見をよく見かけました。
そもそもおからパウダーとは？
おからパウダーはおからを粉末状にしたものなので、粉っぽくて当然といえば当然のこと。
ですから「まずい」という意見はおからパウダーが悪いわけではなくて、おからパウダーを適切に使用してないからでは？と調べていくうちに感じました。
おからパウダーには主に下記の栄養素が含まれています。
- 食物繊維
- たんぱく質
- イソフラボン
- ビタミンE
- カルシウム
- カリウム
体にとても良い食材としてテレビでも紹介され話題になっているおからパウダー。
生のおからと違い長期保存ができ調理する必要もなくそのまま使える利便性の高さも◎
せっかく体にいいものですから、おいしく取り入れたいですよね。
おからパウダーは粉末の大きさに違いがある
おからパウダーは商品によって粉末の大きさが細かいもの・荒いものがあります。
それぞれに合った使い方をまとめました。
粒子が細かいおからパウダーは基本どんな使い方もできます。
しかし粒子が荒いおからパウダーは料理にそのままかける使い方をすると溶け切らず粉っぽさを感じることも。
また小麦粉の代わりにお菓子作りに大量に使った場合も同じくパサパサとした食感になってしまうようです。
おからパウダーをおいしく食べる工夫
おからパウダーは適切な使い方でおいしく食べることができますよ！
粉末の大きさ別におすすめの使い方を紹介します。
粒子が細かいおからパウダーの使い方
ポチップ
サラサラとして粒子が細かいものは、ヨーグルトやコーヒーにそのままかけて食べるのがおすすめ。
コーヒーに入れる場合は牛乳や豆乳など加えるとより飲みやすくなります。
またお菓子作りにも粒子が細かいおからパウダーはぴったり。
バナナが入ることで食べやすくなるおすすめのレシピです。
また珍しいこんな使い方も。
うちのサラダはドレッシングをあらかじめ和えて出しています。
このやり方だと時間が経つと水分が出てしまい、最後汁気がたっぷり残ってしまいます。
しかし、このおからパウダーを加えることによって水分を吸ってくれて、最後まで汁気が残る事なく、ドレッシングが絡んだ状態で食べれるんです。
おからを入れる事で栄養価も上がるし、良いことばかり(^^)
トップバリュ おからパウダー
おからパウダーをサラダに使うとは、目から鱗ですよね。
私も真似してみたいと思います！
粒子が荒いおからパウダーの使い方
ポチップ
粒子が荒く大きめのおからパウダーは食べ応えがあります。
おからパウダー40gに水200mlを加えると生のおからと同じように使えるので、卯の花やおからコロッケなどおすすめ。
また揚げ物の際に小麦粉の代わりにおからパウダーを使うと、簡単に糖質カットできますよ。
お好み焼きに小麦粉の代わりにおからパウダーを使うレシピは、おからを感じさせずふわふわの生地になっておいしいと評判です。
ぜひ試してみてくださいね^^
クラシルはアプリ無料で色々なレシピ検索できるので、入れておくと何かと便利です^^
おからパウダーがまずい時の対処法まとめ
おからパウダーがまずいと言われる原因とおいしく食べるための対処法をまとめました。
- おからパウダーがまずいと言われるのは粉っぽさを感じたりパサパサの食感が原因
- おからパウダーは粉末の大きさによって口当たりが変わる
- 粒子の細かいおからパウダーはそのまま料理にかけたり、お菓子作りに使うのがおすすめ
- 粒子の荒いおからパウダーは水で戻して生のおからと同じように使っても◎揚げ物の衣に使うと簡単に糖質カットできる
おからパウダーは販売している会社によって風味や口当たりが大きく違ってきます。
自分の好みのおからパウダーを見つけることも、おからパウダーをおいしく食べる秘訣かもしれません。
またおからパウダーを使ったレシピもたくさんありますので、いろいろ試してみることも大事です。
おからパウダーで毎日を元気に健康に過ごしたいですね^^
